Muffinki czekoladowe - przepis

Ciasta i desery    
ocena

Najsmaczniejsze czekoladowe muffinki charakteryzują się mocnym smakiem pochodzącym z użycia dobrej jakości czekolady. Dodaje się ją do ciasta rozpuszczoną, startą na grubej lub cienkiej tarce, grubo posiekaną lub w postaci gotowych groszków.

Muffinki czekoladowe - przepis

Fot. Agnieszka Pietnoczka

Do upieczenia czekoladowych muffinek będzie potrzebne:

Będzie potrzebne:

225 g mąki
100 g cukru
2 łyżki kakao
2 duże jajka
90 g miękkiego masła
2 łyżeczki esencji waniliowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
12% 100g gorzkiej czekolady

Umieścić w misce mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i esencje waniliową. Wkroić masło, wbić jajka i wszystko dokładnie zmiksować. Zetrzeć na grubej tarce lub grubo posiekać czekoladę i dodać do ciasta, które następnie łyżeczką nałożyć do papilotek. Piec 20 minut w temperaturze 170 stopni C.

Innym rodzajem czekoladowych muffinek są babeczki, które smaruje się po upieczeniu czekoladową polewą i ozdabia różnymi dodatkami:

grubo siekanymi orzechami,
wiórkami kokosowymi,
kolorowymi cukiereczkami czekoladowymi,
dekoracjami wyciętymi z plastycznego lukru.

Do ich przygotowania będzie potrzebne:

produkty suche:
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szkl brązowego cukru
1/3 szkl białego cukru
szczypta soli
2 łyżki ciemnego kakao

produkty mokre:
1 szkl mleka
1/2 kostki masła
2 jajka
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej rozpuszczona w 1 łyżce wrzątku
kilka kropel olejku śmietankowego

Masło roztopić i schłodzić. W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki, w drugiej umieścić mokre, lekko rozbełtać jajka. Wlać mokre produkty do suchych i krótko wszystko wymieszać. Składniki muszą się połączyć, choć mogą być małe grudki. Napełnić papilotki do ¾ ich wysokości piec ok. 15-20 min. w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni C.

Zagotować 5 łyżek śmietanki 30%, po czym wkruszyć do niej 100 g gorzkiej czekolady i dokładnie rozpuścić. Posmarować wystudzone muffinki czekoladową polewą. Ozdobić wedle swego upodobania.

Znacie inny przepis na muffinki czekoladowe? Podzielcie się nim w komentarzu.

OCENA
3.00
OCEŃ PORADĘ

Komentarze

Dodaj zdjęcie do komentarza:
PRZEGLĄDAJ
Dodaj film wideo do komentarza:
Dodaj film z dysku:
PRZEGLĄDAJ
 
1 + 1 =