Muffinki kawowe - przepis

Ciasta i desery     dodano 2015-07-09
ocena

Muffinki to małe babeczki, pieczone w specjalnych foremkach i papierowych papilotkach. Są szybkie w wykonaniu, a z każdego przepisu wychodzi ich tyle, że nawet w wieloosobowej rodzinie powinno starczyć przynajmniej po dwie dla każdego.

Muffinki kawowe - przepis

Fot. Agnieszka Pietnoczka

Charakterystyczna metodą przyrządzania muffinek jest wlewanie mokrych ich składników do suchych i niestaranne ich wymieszanie, a nawet pozostawienie w cieście grudek.

Do przygotowania pysznych muffinek kawowych będzie potrzebne:

Będzie potrzebne:

Składniki suche:
260 g mąki,
2 i pół łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
¾ szklanki cukru,
1 cukier waniliowy,
pół łyżeczki soli,
1 łyżeczka cynamonu.
Składniki mokre:
250 ml mleka,
120 g masła,
1 jajko.
Dodatkowo:
1 tabliczka czekolady lub 1 szklanka czekoladowych groszków

UWAGA!

Ciekawa wersją kawowych muffinek są babeczki z włożonymi do środka kawałkami chałwy zamiast czekolady.

Rozpocząć od stopienia masła i ostudzenia go. Rozgrzać piekarnik do 180-200 stopni. Kiedy masło jest gotowe, w jednej misce umieścić wszystkie suche składniki: przesiać mąkę, proszek do pieczenia, dosypać kawę, cukier, cukier waniliowy, sól i cynamon. W drugiej wymieszać mleko z jajkiem i wystudzonym masłem. Mokre składniki wlać do suchych i niestarannie (tak, jak w przypadku wszystkich rodzajów ciast na muffinek) wymieszać. Wkroić czekoladę lub dodać czekoladowe groszki. Przemieszać kilka razy ciasto. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, które lekko nasmarować olejem i napełnić je ciastem. Ciasto można także wlewać do foremek bez papilotek, po upieczeniu pięknie odchodzi do foremki. Następnie wstawić je do rozgrzanego piekarnika i piec 20-30 minut.

Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu można posmarować kawowym kremem maślanym, czekoladową polewą bądź oprószyć cukrem pudrem.

muffiny kawowe przepis

Fot. Agnieszka Pietnoczka

Znacie inny przepis na muffinki kawowe? Podzielcie się nim.

OCENA
0.00
OCEŃ PORADĘ
Popękane czekoladowe ciastka - przepis

Komentarze

Dodaj zdjęcie do komentarza:
PRZEGLĄDAJ
Dodaj film wideo do komentarza:
Dodaj film z dysku:
PRZEGLĄDAJ
 
1 + 1 =

Polecamy

Chałwa - przepis

Chałwa - przepis

Joanna Białek / 2010-10-05 14:08:08

Pączki domowe - prosty przepis

Pączki domowe - prosty przepis

Joanna Białek / 2012-02-17 13:59:18

Amerykańskie cookies - przepis

Amerykańskie cookies - przepis

Joanna Białek / 2010-09-27 14:18:41

Babeczki biszkoptowe - przepis

Babeczki biszkoptowe - przepis

Joanna Białek / 2010-11-15 11:21:22