Co zrobić, kiedy mięso się przypali?

Prowadzenie domu    
ocena

Kulinarne wpadki zdarzają się każdemu. Przypalone mięso to właśnie jedna z wielu takich kulinarnych wpadek, które zdarzają się przez nieuwagę.

Co zrobić, kiedy mięso się przypali?

sxc.hu

Jeśli przypali się bardzo mocno, to niestety trzeba je już wyrzucić. Jeśli jednak nie jest aż tak przypalone, to można je jeszcze odratować.

Mięso to można użyć jako podstawę do innego dania. Całą przypaloną skórkę należy odkroić. Dobre mięso trzeba pokroić na kawałki, a potem poddusić z cebulką, a na koniec zalać czerwonym winem. Nożna też dodać ulubione warzywa oraz troszeczkę papryczki chili. W tym przypadku ważne są dwa składniki: czerwone wino, bowiem nadaje ono mięsu soczystości, oraz chili, które niweluje smak spalenizny.

Do takiego dania dodajemy różne warzywa, w zależności od tego, co lubimy. Podobnie z przyprawami, choć niektóre są szczególnie skuteczne w niwelowaniu smaku spalenizny. Wśród tych przypraw wymienić można wspomnianą już papryczkę chili, ale także pieprz czy papryka. Ogólnie przyprawy te muszą być ostre w smaku.

Często w polskich domach gotuje się bigos. Jest to czasochłonna potrawa, która wymaga naszej uwagi (przede wszystkim częstego mieszania). Czasami jednak przydarzy się nam przypalenie bigosu. Ale i na to jest rada. Bigos należy przełożyć do czystego garnka. Przypalony garnek należy oczywiście zalać wodą. Do garnka z bigosem należy wrzucić korek. Bigos z korkiem należy gotować przez około pół minuty. Nie wolno zapomnieć o ciągłym mieszaniu. Dzięki temu trikowi nieprzyjemny zapach przypalonej kapusty zniknie. Korki można kupić za niewielką cenę w wielu sklepach, np. z różnymi artykułami domowymi.

UWAGA!

Oprócz dania, należy też ratować garnek. Trzeba go od razu zalać wodą, a po kilku godzinach wyszorować ostrą szczotką. Jeśli to nie działa, to najlepiej gotować w nim wodę z dodatkiem octu albo sody, a w trudnych przypadkach z dodatkiem proszku do prania. Potem należy zagotować w tym garnku czystą wodę, aby zniwelować zapach.

Jakie macie metody na ratowanie przypalonego mięsa? Opiszcie nam je w komentarzu.

OCENA
3.67
OCEŃ PORADĘ

Komentarze

Dodaj zdjęcie do komentarza:
PRZEGLĄDAJ
Dodaj film wideo do komentarza:
Dodaj film z dysku:
PRZEGLĄDAJ
 
1 + 1 =