Sałatka z brukselki – przepis

Sałatki     dodano 2015-05-04
ocena
Szukając nowych kulinarnych możliwości, nowych technik gotowania, i nowych sposobów przyrządzenia znanych od dawna produktów, tworzymy dania zaskakujące swą świeżością i połączeniem składników. Do takich potraw można zaliczyć także sałatki z brukselką.

Sałatka z brukselki – przepis

sxc.hu

Do przygotowania sałatki z brukselki będziesz potrzebować:

Będzie potrzebne:
500 g brukselki
50 g orzechów laskowych
1 łyżka winnego octu
2 łyżki majonezu
5 cienkich plastrów wędzonego boczku lub szynki typu prosciutto
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

 

Brukselki umyć, obrać z brzydkich zewnętrznych liści, ugotować i wystudzić. Orzechy grubo pokroić. Plastry boczku lub szynki pokroić w cienkie paski, wytopić na patelni do postaci skwarek (w przypadku szynki – usmażyć ją w łyżce oleju lub oliwy), odsączyć na papierowym ręczniku. Brukselki, orzechy i usmażony boczek wymieszać z majonezem, octem, szczyptą gałki muszkatołowej, czarnym pieprzem i solą. Schłodzić i podawać.

Może kontrowersyjną, ale bardzo ciekawą jest propozycja przygotowania sałatki z brukselką surową.

Będzie potrzebne:

500 g brukselki
1-2 łyżki posiekanej mięty
200 -250 g pomidorków koktajlowych
1 szalotka
100 g migdałów
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
sok z jednej cytryny
spora szczypta świeżo zmielonego czerwonego lub kolorowego pieprzu
szczypta sól200 g sera typu feta

Z brukselki zdjąć zwiędłe zewnętrzne liście, umyć kapustkę i pokroić w cienkie paski, jak prawdziwą kapustę. Umieścić w misce, dodać miętę, pokrojone na pół pomidorki koktajlowe, posiekaną cebulę szalotkę, grubo pokrojone migdały. Do słoiczka wlać ocet, oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz – zamknąć przykrywką i wstrząsnąć do połączenia się składników, polać sosem warzywa, wymieszać, pokruszyć na koniec ser feta. Podawać z czosnkowymi grzankami.

Spodobała się Wam nasza propozycja sałatki brukselkowej czy znacie lepsze połączenia?

 

OCENA
0.00
OCEŃ PORADĘ

Komentarze

Dodaj zdjęcie do komentarza:
PRZEGLĄDAJ
Dodaj film wideo do komentarza:
Dodaj film z dysku:
PRZEGLĄDAJ
 
1 + 1 =

Polecamy

Niskokaloryczne sałatki - przepisy

Niskokaloryczne sałatki - przepisy

Katarzyna Wyka / 2011-05-13 09:51:21

Sałatka śledziowa z ziemniakami – przepis

Sałatka śledziowa z ziemniakami – przepis

Agnieszka Pietnoczka / 2010-09-21 13:48:11

Sałatka z kurczaka z owocami – przepisy

Sałatka z kurczaka z owocami – przepisy

Joanna Białek / 2010-10-22 11:56:41

Sałatka z ogórków kiszonych - przepisy

Sałatka z ogórków kiszonych - przepisy

Joanna Białek / 2010-09-29 14:50:11