Surówka z marchewki - przepis

Sałatki     dodano 2016-03-31
ocena

Kiedy zależy nam nie tylko na szybkim czasie przygotowania obiadu, ale także na jak największej ilości składników bogatych w witaminy – podajmy do obiadu surówkę z marchewki.

Surówka z marchewki - przepis

Fot. Agnieszka Pietnoczka

Świadomość jedzenia świeżych warzyw jest tak duża, że nie trzeba obecnie nikogo namawiać do
urozmaicenia obiadu warzywną surówką. Witaminy, błonnik, regulacja pracy jelit, wspomaganie trawienia to najczęściej wymieniane zalety surówki z białej lub kiszonej kapusty, kiszonego ogórka z cieniutkimi kawałkami cebuli i jabłka, buraczków czy właśnie z marchewki.

Najprostszym sposobem wykonania surówki z marchewki jest starcie warzywa na tarce z grubymi oczkami. W takiej wersji podaje się ją również w wielu restauracjach, barach i stołówkach.

Ciekawą propozycją jest, przygotowywana zwłaszcza zimą, surówka z marchewki, jabłka i korzenia selera. Do jej wykonania

Będzie potrzebne:

3 marchewki,
1 jabłko,
1 mały seler,
1 łyżka kwaśnej śmietany,
sól i cukier do smaku.

Warzywa umyć i obrać ze skórki. Zetrzeć jedne po drugim do miski na grubej tarce. Dodać śmietanę, doprawić solą i cukrem. Jeśli surówka wydawałaby się mało soczysta, należy dodać odrobinę śmietany.

Surówka z marchewki może być dla amatorów kulinarnych eksperymentów polem do popisu. Wystarczy wprowadzić kilka zmian, by zagościła na stole w różnych odsłonach:
- śmietanę zastąpić majonezem lub jogurtem;
- zamiast selera dodać pokrojonego w cienkie plasterki pora;
- zamiast selera i jabłka dodać pora i pokrojone w drobną kostkę pomidory;
- startą marchewkę wymieszać z łyżeczką (lub więcej) chrzanu ze słoiczka;
- startą marchewkę z jabłkiem doprawić sokiem z cytryny, szczyptą cukru, soli i małą ilością oleju lub oliwy z oliwek.

Do jakich dań pasuje surówka z marchewki? W Polsce podaje się ją najczęściej do mięsa w sosie, pieczeni, kotleta schabowego, pieczonego kurczaka, ale także do kopytek ze skwarkami czy ziemniaczanych kotletów z sosem pieczarkowym.

Znacie inny przepis na surówkę z marchewki? Podzielcie się nim w komentarzu.

OCENA
2.83
OCEŃ PORADĘ

Komentarze

Dodaj zdjęcie do komentarza:
PRZEGLĄDAJ
Dodaj film wideo do komentarza:
Dodaj film z dysku:
PRZEGLĄDAJ
 
1 + 1 =

Polecamy

Niskokaloryczne sałatki - przepisy

Niskokaloryczne sałatki - przepisy

Katarzyna Wyka / 2011-05-13 09:51:21

Sałatka śledziowa z ziemniakami – przepis

Sałatka śledziowa z ziemniakami – przepis

Agnieszka Pietnoczka / 2010-09-21 13:48:11

Sałatka z kurczaka z owocami – przepisy

Sałatka z kurczaka z owocami – przepisy

Joanna Białek / 2010-10-22 11:56:41

Sałatka z ogórków kiszonych - przepisy

Sałatka z ogórków kiszonych - przepisy

Joanna Białek / 2010-09-29 14:50:11