Krem kalafiorowy - przepis

Zupy     dodano 2016-05-20
ocena

W naszych sklepach możemy kupić kilka warzyw, które świetnie nadają się do przyrządzenia z nich zupy-kremu. Jest wśród nich kalafior bogaty w substancje odżywcze i witaminy. Biała część to kwiat kalafiora i to właśnie ją spożywamy na surowo, ale zdecydowanie częściej w gotowanej postaci. W tradycyjnej zupie kalafiorowej znajdziemy kawałki kalafiora tzw. różyczki, ale możemy ją przyrządzić również w postaci gęstego, gładkiego i pysznego kremu.

Krem kalafiorowy - przepis

photoxpress.com

Do przygotowania kremu

Będzie potrzebne:

1 i 1/2 litra wody,
połowa średniego kalafiora,
1 średnia cebula,
1 średni ziemniak,
3 kostki bulionu warzywnego,
150 g śmietany lub jogurtu naturalnego,
sól,
pieprz.

Kalafior myjemy i dzielimy na drobne kawałki. Następnie obieramy cebulę i ziemniaka; kroimy na grubsze kawałki. Wszystkie warzywa wrzucamy do jednego garnka i zalewamy  przygotowaną wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy warzywa do miękkości przez 15-25 minut. Pod koniec gotowania wrzucamy kostki bulionu warzywnego i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Gdy już warzywa będą miękkie, musimy całość zmiksować. Do śmietany lub jogurtu dodajemy kilka łyżek wcześniej zmiksowanego kremu i dokładnie mieszamy, żeby składniki się połączyły, unikniemy dzięki temu grudek w naszym kremie. Śmietanę lub jogurt wlewamy do kremu i mieszamy, doprawiamy pieprzem i próbujemy czy jest odpowiednio słone.

Tak przygotowany krem kalafiorowy, nalewamy na talerze lub miseczki i podajemy z grzankami albo groszkiem ptysiowym. Możemy posypać na wierzchu odrobiną drobno posiekanej natki pietruszki.

Znacie inne przepisy na krem kalafiorowy? Podzielcie się nimi w komentarzach.

OCENA
0.00
OCEŃ PORADĘ

Komentarze

Dodaj zdjęcie do komentarza:
PRZEGLĄDAJ
Dodaj film wideo do komentarza:
Dodaj film z dysku:
PRZEGLĄDAJ
 
1 + 1 =

Polecamy

Czernina - przepis

Czernina - przepis

Agnieszka Pietnoczka / 2011-02-01 13:06:41

Kapuśniak z młodej kapusty - przepis

Kapuśniak z młodej kapusty - przepis

Agnieszka Pietnoczka / 2010-09-20 12:47:02

Krem marchewkowy - przepis

Krem marchewkowy - przepis

Agnieszka Pietnoczka / 2011-01-17 11:55:31

Krem z brokułów – przepis

Krem z brokułów – przepis

Sylwia Załuńska / 2011-02-01 13:23:21