Do ich samodzielnego wykonania potrzebne są składniki na ciasto, a więc:

4 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny
pół kostki prawdziwego masła
1 szklanka cukru pudru
6 surowych żółtek

Do wykonania masy należy przygotować:

pół kilograma białego sera
3 żółtka
1 szklankę cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
pół kostki margaryny
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szczyptę soli
białko z trzech jajek

Najpierw należy przygotować serową masę. Ser trzeba dokładnie zmielić w maszynce, a następnie dodać do niego żółtka, cukier puder, cukier waniliowy, miękką margarynę posiekaną na kawałki, mąkę ziemniaczaną i dokładnie zmiksować, aby masa była gładka. W osobnej misce należy ubić na sztywną pianę białka z dodatkiem szczypty soli. Do serowej masy należy delikatnie dodawać pianę z białek, mieszając całość łyżką. Kiedy masa serowa będzie już gotowa, należy odstawić ją do lodówki.

Następnie przygotowujemy ciasto. W tym celu masło i margarynę należy wyłożyć na stolnicę, dodać cukier, przesianą przez sitko mąkę i wszystkie składniki posiekać nożem. Następnie dodać żółtka i z całości zagnieść elastyczne ciasto, ewentualnie dodając mąkę tak, aby ciasto się nie kleiło i dobrze odchodziło od rąk. Następnie należy je niezbyt cienko rozwałkować, wycinać z niego krążki wielkości foremek, w których chcemy piec babeczki. Foremki należy przed wylepianiem ich ciastem nasmarować margaryną. Następnie do każdej wkładać ciasto, dokładnie dociskając je do brzegów i dna, wkładać łyżką trochę serowej masy, a drugi krążek układać na masie i zlepiać z brzegami dolnego, tworząc zamkniętą bryłę, aby ser nie wyciekał w czasie pieczenia.

Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni, włożyć do niego wypełnione ciastem foremki i zapiekać tak długo, aż wierzchnia warstwa uzyska złoty kolor. Po wyjęciu babeczki należy odstawić do wystygnięcia i dopiero wtedy wyjmować z foremek.

Znacie inny przepis na babeczki serowe? Podzielcie się nim w komentarzu.

PODZIEL SIĘ
Poprzedni artykułBabeczki kajmakowe – przepis
Następny artykułBabeczki z budyniem – przepis

Joanna Białek - ukończyła studia politologiczne i administracyjne. Od 2007 roku współpracowała z gazetą Dziennik Polski oraz portalami informacyjnymi (m.in.: Źródło.net) dla których pisała teksty poradnikowe dotyczące tematyki lifestyle, związane z modą i stylizacją, a również zdrowym stylem życia i odżywianiem. Obecnie pracuje w agencji reklamowej i zajmuje się recenzowaniem książek dla wydawnictwa ZNAK.

Nasz specjalista pisze o sobie:

Bardzo lubię gotować, a kuchenne eksperymenty to mój żywioł. Kiedy wchodzę do kuchni, wszystko inne przestaje istnieć. Krok po kroku, coraz ambitniej przechodziłam do trudniejszych i bardziej złożonych potraw. Jak każda kobieta posiadam jednak swoje ulubione obszary kuchni. W moim przypadku są to wszelkie dania mięsne, kuchnia śródziemnomorska, słodkie desery, ciasta i drożdżowe wypieki, które ostatnio zupełnie mnie pochłonęły.   

Moje zainteresowanie modą, urodą, higienicznym trybem życia i zdrowiem nie wzięło się znikąd.  Dotychczasowe doświadczenie zawodowe jest nieodłącznie związane z tym obszarem. Praca dla portalu internetowego Źródło.net dała mi możliwość wykorzystanie wiedzy o urodzie i stylizacji. To właśnie tam zaczynałam rozwijać i poszerzać swoją wiedzę w tym obszarze. W rezultacie po kilku latach pisania porad i przewodników po świecie mody doskonale znam i rozumiem tę dziedzinę. Poza tym nikt tak dobrze jak kobieta nie doradzi, jakie buty pasują do małej czarnej i jak radzić sobie ze złym nastrojem.

Współczesny, bardzo nowoczesny i rozwinięty świat wymaga od nas zwiększonej troski o własne zdrowie i higieniczny, dopasowany do wieku i stanu zdrowia, trybu życia. Ale zdrowy tryb życia to nie tylko odpowiednie odżywianie i profilaktyka. To przede wszystkim właściwa i regularna aktywność fizyczna. Dlatego tak przydatne w tym obszarze okazuje się moje doświadczenie zdobyte w pracy dla serwisu NaszaWyprawa.pl, opisującego szeroko rozumiane podróżowanie, zarówno pod względem pięknych miejsc wartych zobaczenia, jak i ze względu na właściwe przygotowanie do wędrówek, przeciwwskazania i troskę o własne zdrowie w czasie wypraw.

Poza zainteresowaniami związanymi ze zdrowiem i modą, w wolnych chwilach bardzo dużo czytam, spaceruję na łonie natury i z każdym dniem coraz bardziej odkrywam i podziwiam mój ukochany Kraków. Ponadto kocham górskie wycieczki, robienie zakupów i jestem wielka fanką kotów.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here