Ciasta i desery Muffinki kokosowe – przepis

Muffinki kokosowe – przepis

-

Odmian muffinek jest wiele – czekoladowe, z owocami, klasyczne, a każda z tych wersji ma swoich zwolenników.

My chcemy Wam polecić muffinki kokosowe – doskonale się w nich komponują kwaskowy smak cytryny z delikatnością kokosa.

Składniki suche: półtorej szklanki mąki pół szklanki wiórków kokosowych pół szklanki cukru saszetka cukru waniliowego 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Składniki mokre: 150 g śmietany 2 jajka sok wyciśnięty z 1 cytryny 100 g oleju (opcjonalnie) kilka kropel aromatu cytrynowego



Fot. Katarzyna Wyka

Wykonanie:

Składniki suche wymieszać w jednej misce, mokre w drugiej. Połączyć ze sobą zawartość misek, krótko wymieszać, tylko tyle, by nie było widać suchych składników. Zbyt długo wyrabiane, mieszane lub miksowane ciasto na muffinki po upieczeniu może stać się ciężkie i twarde! Nakładać do papilotek lub foremek po łyżce stołowej ciasta (3/4 wysokości) i piec ok. 30 minut w prodiżu lub w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Macie inny przepis na muffinki kokosowe?

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Jak utrwalić makijaż?

Makijaż bez zmian przez cały dzień lub całą noc to z pewnością marzenie każdej z nas. Zwłaszcza gdy przeżywamy szczególne chwile, takie jak ślub i wesele, i nie chcemy zaprzątać sobie głowy ciągłym poprawianiem naszego makijażu, a pragniemy wyglądać pięknie. Na szczęście nie jest to rzecz nieosiągalna! Firmy kosmetyczne dysponują szerokim wachlarzem produktów do utrwalenia makijażu, czyli tzw. utrwalaczy lub fixerów.

Outplacement – co to jest?

Do tej pory odczuwamy bolesne skutki ostatniego kryzysu. Wiele firm było zmuszonych do masowych zwolnień pracowniczych, żeby ochronić swoją działalność przed bankructwem. Outplacement jest właśnie odpowiedzią na zaistniały stan rzeczy, pewnym mechanizmem mającym przynajmniej częściowo ochronić osoby zagrożone utratą pracy.

Zobacz też

Dywersyfikacja inwestycji

Dywersyfikacja inwestycji polega na podziale posiadanego portfela na różne instrumenty finansowe o różnych do osiągnięcia stopach zwrotu oraz różnym poziomie ryzyka. Ma ona więc na celu ograniczenie ryzyka utraty większej ilości kapitału poprzez rozdzielenie go na poszczególne elementy. Niepowodzenie poszczególnego elementu nie powinno więc mieć znaczącego wpływu na całość posiadanego portfela.

Nowoczesne dewocjonalia – gadżety chrześcijańskie

Dla człowieka wierzącego wiara to trochę więcej niż tylko zwykły światopogląd. Jest to pewien sposób przeżywania swojego życia, który...

Żwirek silikonowy dla kota – czym różni się od innych żwirków?

Żwirek do kuwet to wbrew pozorom niezwykle istotny element kociej wyprawki. Dziś w sklepach dostępnych kilka różnych typów, każdy...

Może Cię zainteresuje: