Ciasta i desery Muffinki z jabłkami – przepis

Muffinki z jabłkami – przepis

-

Do przygotowania muffinek z dodatkiem jabłek

2 kg jabłek,
250 g mąki tortowej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
140 g cukru kryształ,
1 duże jajko,
320 g jogurtu naturalnego,
80 ml oleju,
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii oraz 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

W pierwszej kolejności należy przygotować owoce. Jabłka, które zdecydujemy się dodać do muffinek, nie powinny być zbyt dojrzałe ani zbyt miękkie, aby nie zrobiła się nich w czasie pieczenia miękka masa. Owoce należy najpierw wymyć, osuszyć i obrać ze skórki; nastepnie pokroić je w niezbyt drobną kostkę, wykrawając przy okazji gniazdo nasienne, a pod sam koniec skropić sokiem z cytryny, który zapobiegnie ich ciemnieniu i nada im bardziej wyrazisty smak.

W oddzielnej misce należy połączyć ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz wanilię, a w innej misce dokładnie wymieszać ze sobą wszystkie mokre składniki, tj. jajko, jogurt naturalny oraz olej.

Suche i mokre składniki należy połączyć ze sobą. Powstałe w efekcie mieszania grudki są pożądane, bowiem im więcej grudek w cieście, tym muffinki lepsze. Pod sam koniec do miski z ciastem należy dodać pokrojone w kostkę jabłka, dolewając jedynie odrobinę soku z jabłek połączonego z sokiem z cytryny. Składniki należy ponownie delikatnie i niezbyt dokładnie przemieszać ze sobą, jedynie na tyle, aby jabłka rozprowadzić równomiernie w cieście i przygotować foremki. Należy je albo wyłożyć specjalnymi papilotkami – papierowymi wkładkami do foremek, albo nasmarować tłuszczem, olejem lub margaryną. Następnie do każdej foremki należy nałożyć ciasto, nie napełniając ich po same brzegi, aby w czasie pieczenia ciasto z nich nie uciekało.

Tak przygotowane foremki wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez maksymalnie 30 minut. Po wyjęciu ich z piekarnika należy odstawić do wystygnięcia i dopiero wtedy wyjmować z foremek, aby zapobiec ich kruszeniu.

Znacie inny przepis na muffinki z jabłkami. Podzielcie się nim.

Joanna Białek

Joanna Białek - ukończyła studia politologiczne i administracyjne. Od 2007 roku współpracowała z gazetą Dziennik Polski oraz portalami informacyjnymi (m.in.: Źródło.net) dla których pisała teksty poradnikowe dotyczące tematyki lifestyle, związane z modą i stylizacją, a również zdrowym stylem życia i odżywianiem. Obecnie pracuje w agencji reklamowej i zajmuje się recenzowaniem książek dla wydawnictwa ZNAK.

Nasz specjalista pisze o sobie:

Bardzo lubię gotować, a kuchenne eksperymenty to mój żywioł. Kiedy wchodzę do kuchni, wszystko inne przestaje istnieć. Krok po kroku, coraz ambitniej przechodziłam do trudniejszych i bardziej złożonych potraw. Jak każda kobieta posiadam jednak swoje ulubione obszary kuchni. W moim przypadku są to wszelkie dania mięsne, kuchnia śródziemnomorska, słodkie desery, ciasta i drożdżowe wypieki, które ostatnio zupełnie mnie pochłonęły.   

Moje zainteresowanie modą, urodą, higienicznym trybem życia i zdrowiem nie wzięło się znikąd.  Dotychczasowe doświadczenie zawodowe jest nieodłącznie związane z tym obszarem. Praca dla portalu internetowego Źródło.net dała mi możliwość wykorzystanie wiedzy o urodzie i stylizacji. To właśnie tam zaczynałam rozwijać i poszerzać swoją wiedzę w tym obszarze. W rezultacie po kilku latach pisania porad i przewodników po świecie mody doskonale znam i rozumiem tę dziedzinę. Poza tym nikt tak dobrze jak kobieta nie doradzi, jakie buty pasują do małej czarnej i jak radzić sobie ze złym nastrojem.

Współczesny, bardzo nowoczesny i rozwinięty świat wymaga od nas zwiększonej troski o własne zdrowie i higieniczny, dopasowany do wieku i stanu zdrowia, trybu życia. Ale zdrowy tryb życia to nie tylko odpowiednie odżywianie i profilaktyka. To przede wszystkim właściwa i regularna aktywność fizyczna. Dlatego tak przydatne w tym obszarze okazuje się moje doświadczenie zdobyte w pracy dla serwisu NaszaWyprawa.pl, opisującego szeroko rozumiane podróżowanie, zarówno pod względem pięknych miejsc wartych zobaczenia, jak i ze względu na właściwe przygotowanie do wędrówek, przeciwwskazania i troskę o własne zdrowie w czasie wypraw.

Poza zainteresowaniami związanymi ze zdrowiem i modą, w wolnych chwilach bardzo dużo czytam, spaceruję na łonie natury i z każdym dniem coraz bardziej odkrywam i podziwiam mój ukochany Kraków. Ponadto kocham górskie wycieczki, robienie zakupów i jestem wielka fanką kotów.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Irlandzki colcannon – przepis

Jeśli jeszcze nigdy na nie trafił na Twój stół colcannon, warto nadrobić zaległości. To tradycyjne danie kuchni irlandzkiej – a Irlandczycy, podobnie jak Polacy, uwielbiają ziemniaki i umieją je przyrządzać na tysiące sposobów. Jak jeść colcannon? Nabierz na widelec ziemniaki i zamocz je w maśle. Nie, tego nie da się nie lubić.

Analiza fundamentalna rynku

Zamierzając rozpocząć przygodę z inwestowaniem na giełdach papierów wartościowych dobrze jest poznać zasady wyboru odpowiedniej spółki do naszej inwestycji. Pomocna w tym okaże się analiza fundamentalna. Jest ona narzędziem do oceny poszczególnych sektorów i wyboru spośród dostępnych konkretnej firmy, w którą zamierzamy ulokować własne środki.

Zobacz też

Jak malować paznokcie farbami akrylowymi?

Farbki akrylowe mają sporo zalet, między innymi: za ich pomocą możemy osiągnąć przeróżne wykończenia - od półprzeźroczystych, przez perłowe, opalizujące aż po metaliczne. Kolory farbek są bardziej jaskrawe i różnorodne. Niektórzy producenci pozwalają na pokrycie warstwą czarno - białą, co czyni dobór kolorów o wiele prostszym. Tego rodzaju farbki zawierają w sobie dużą koncentrację akrylu, i wodę. Jednak zmycie tych farbek wodą nie jest proste, ponieważ wysychają one do stanu wodoodpornego, dzięki czemu efekt końcowy jest głębszy i jaskrawszy.

Żwirek silikonowy dla kota – czym różni się od innych żwirków?

Żwirek do kuwet to wbrew pozorom niezwykle istotny element kociej wyprawki. Dziś w sklepach dostępnych kilka różnych typów, każdy...

Na co zwracać uwagę, kupując buty na zimę

Większość sklepów kusi sezonowymi wyprzedażami marek. Warto przyjrzeć się im dokładniej i złowić super perełkę dla siebie. Podpowiadamy, na...

Może Cię zainteresuje: