Przyprawy Jak przyprawić karpia?

Jak przyprawić karpia?

-

Podstawowymi przyprawami do każdej ryby są sól, pieprz i cytryna. Do karpia również się nadają. Poza tym można przygotować do ryby sos, a jako jego bazy użyć ziela angielskiego i liści laurowych. Dopiero dobór kolejnych przypraw staje się trudny.

Do karpia nadają się: białe wytrawne wino, chrzan, ocet winny, masło, natka pietruszki, lubczyk, estragon, suszone grzyby, piwo, migdały, powidła śliwkowe, majeranek, imbir, skórka cytrynowa, goździki, chilli, papryka (ostra i łagodna), cykoria. Jako towarzystwo można podać do karpia rodzynki, śmietanę, jajka, pieczarki, jabłka i seler.

Karp jest rybą, a zatem pasują do niego podobne przyprawy jak do innych ryb. Można nieco orientalnie doprawić karpia curry, kurkumą, anyżkiem, cząbrem, kolendrą, szałwią, dodać czosnek, gorczycę, miętę. Te przyprawy wchodzą w skład typowych mieszanek typu „Przyprawa do ryby” czy przedświątecznych mieszanek „Przyprawa do karpia”.

Najprostszym sposobem jest podanie panierowanego karpia. Wtedy wystarczy sól i pieprz, można potem już przy podaniu skropić go cytryną. Można panierować karpia bułką tartą zrobioną z krakersów, a mniej go wtedy posolić. Smak jest delikatny i nieco inny niż typowy.

Jeśli bardzo nie lubimy smaku karpia, lepiej na Wigilię przygotować inną rybę. Przyprawy mogą smak nieco zmienić, ale to karpia ma być czuć przede wszystkim. Czasami lepiej nie szukać sposobów, a po prostu zmienić formę. W końcu nigdzie nie jest powiedziane, że musi to być karp.

Jaki jest Wasz ulubiony przepis na karpia? Podajcie go w komentarzu.

Jolanta Chabik

Jolanta Chabik - jest korektorem, dokumentalistą, czasami redaktorem. Wcześniej pracowała w radiu na stanowisku dziennikarza muzycznego i prezentera, a również dla portali o tematyce kulturalnej, informacyjnej i lifestylowej. Kulinaria to jej hobby i wielka pasja.

Nasz specjalista pisze o sobie:

Gotuję, bo lubię to robić. Piekę, bo lubię zapach, jaki wypełnia wtedy kuchnię. Gotowanie odstresowuje mnie, pomaga się zrelaksować. A pisanie o tym - utrwalić te smaki. W kuchni, tak samo jak smak, liczy się zapach i kolor, a również "architektura" kulinarnego dzieła. Nie ma rzeczy nieważnych. Dzięki odpowiednim dodatkom każda potrawa, nawet najbardziej banalna, może smakować zupełnie inaczej i każda może zrobić wrażenie. Kuchnia to zmysły. A zmysły nie kłamią.

Kiedy nie gotuję, pojawiam się tu i tam. Ćwiczę jogę. Przeglądam ulubione blogi. Spaceruję o zmierzchu. Szukam inspiracji w książkach, filmach, w życiu. Spotykam się z przyjaciółmi, bo ludzie są najlepszą inspiracją - także tą kulinarną. Słucham muzyki. Piję kawę, herbatę lub wino, zależnie od pory dnia. Szukam wszędzie nowych smaków. Nie boję się eksperymentów, zwłaszcza kulinarnych. Moim typem jest włoska kuchnia, pełna pomidorów, oliwek, pachnąca bazylią. Włoska kuchnia, szwedzki design, nowojorki styl - to rzeczy idealne. Bo ideał kryje się w prostocie.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Dziecko wycofane – jak pomóc

Dzieckiem wycofanym określamy dziecko, które przejawia bierność, lęk przed ekspozycją, wystąpieniami oraz wypowiadaniem się przed grupą. Młody człowiek izoluje się od innych, aby nie musieć zabierać głosu i nie podejmować wbrew własnej woli jakiejkolwiek aktywności.

Jak zorganizować imprezę w stylu greckim?

To impreza na każdą kieszeń. Stroje urozmaicą klasyczną domówkę, a ich niska cena tylko pomnoży chętnych do zabawy imprezowiczów, zatem zerwijcie z łóżek prześcieradła i wędrujcie na swój domowy Olimp!

Zobacz też

Lęk przed brudem – przyczyny, objawy, leczenie

Mysofobia wyraża się chorobliwym strachem przed zabrudzeniem. Jest to jeden z rodzajów fobii społecznych – mogą być one uwarunkowane stresami codziennego życia, a także wspomnieniami i wydarzeniami z okresu młodzieńczego, które silnie wpłynęły na psychikę jednostki.

Brak apetytu w ciąży – czy stanowi powód do niepokoju?

Większość kobiet spodziewających się dziecka zmaga się z nieposkromioną chęcią jedzenia. Tymczasem niektóre panie uskarżają się na brak apetytu...

Elementy odblaskowe: Jak jesteś widoczny na drodze?

Bezpieczeństwo pieszych na drodze w dużej mierze zależy od dobrej widoczności. Na każdym kroku słyszy się, jak ważne jest...

Może Cię zainteresuje: