Przyprawy Jakie przyprawy do kurczaka po chińsku?

Jakie przyprawy do kurczaka po chińsku?

-

1. Imbir.

Stosowany jest w wersji suszonej i mielonej albo świeży. Ma wyrazisty zapach i pikantny, piekący smak. Kłącze pokryte jest jasnobrązową cienką skórką – najłatwiej jest ściągnąć ją zwykłą łyżeczką do herbaty. Imbir możesz pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na drobnej tarce. Świetnie sprawdzi się jako składnik marynat, a jeśli jest bardzo młody, możesz dodać go również do sałatki.

2. Chili.

Chili to ogólna nazwa ostrych papryczek, suszonych na słońcu i następnie przerabianych na płatki, proszek lub sos. Chińska kuchnia bardzo lubi ostrą paprykę, a jej pikantny smak dobrze równoważy delikatność kurczaka.

3. Pieprz syczuański.

Kolejna ostra przyprawa, pieprzna i aromatyczna. Ziarna trzeba uprażyć na patelni i lekko rozgnieść przed dodaniem do marynaty czy posypaniem kurczaka. Dobrze komponuje się z imbirem i anyżem i jest typową przyprawą do drobiu.

4. Sos sojowy.

Sos sojowy powstaje w wyniku fermentacji soi i ryżu lub pszenicy, zalanych wodą i zasypanych solą. Ma wyrazisty, słony smak, dlatego potraw z jego dodatkiem nie trzeba już solić. Jego zapach jest trudny do zaakceptowania dla niewtajemniczonych, ale kiedy się go zaakceptuje, staje się wyznacznikiem chińskości potraw. Stanowi doskonałą bazę do marynat, wnika głęboko w mięsa i nasyca je wyrazistym smakiem.

Już te przyprawy wystarczą, by stworzyć z kurczaka pyszne danie. Jeśli jeszcze dodasz do niego pokrojone w słupki warzywa, pędy bambusa, grzyby mun, startą skórkę cytryny lub trawę cytrynową i przede wszystkim ryż – na pewno poczujesz, że Chiny nie są tak dalekie, jak by się zdawać mogło zdawać.

A jak Ty doprawiasz kurczaka, by smakował po chińsku?

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Jak przeglądać pamięć podręczną – Mozilla Firefox

Pamięć podręczna (czyli w j. angielskim Cache) to mechanizm, w którym przechowywane są wszystkie dane dotyczące tego, co zostało obejrzane w Internecie. Powoduje to znaczne przyspieszenie otwierania stron (jeżeli są one otwierane po raz kolejny), strony ładują się szybciej, ponieważ nie trzeba ściągać wszystkich danych z serwera.

Białe plamy na paznokciach – co oznaczają?

Zdrowe paznokcie rosną około 1 milimetra na tydzień. U ludzi starszych rosną trochę wolniej. Płytka paznokcia chroni od urazów i zakażeń a zbudowana jest z keratyny.

Zobacz też

Co warto zobaczyć w Borach Tucholskich?

Park Narodowy Bory Tucholskie znajduje się...

Aranżacja salonu: gdzie najlepiej ustawić telewizor?

Urządzając salon i wybierając do niego meble, często myślimy także o telewizorze. Nie da się ukryć, że ten sprzęt...

Co zrobić, gdy uszkodzi się matryca do laptopa?

Laptop to dla wielu z nas sprzęt codziennie wykorzystywany do pracy. Dlatego nie powinno być zaskoczenia, że wiele osób...

Może Cię zainteresuje: