Przyprawy Przyprawy do barszczu czerwonego

Przyprawy do barszczu czerwonego

-

1. Liście laurowe.

Same w sobie gorzkawo-ostre, mają wyjątkowy aromat, ciepły i balsamiczny. Świetnie wzmagają smak potraw takich jak zupy i sosy. Nie dodawaj ich zbyt wiele, ponieważ w nadmiarze oddają swoją goryczkę potrawie.

2. Ziele angielskie.

Smak rozgryzionej kulki ziela jest trudny do zaakceptowania, jednak zapach, jaki zapewnia ona potrawom, jest niebywały. W języku angielskim jej nazwa brzmi allspice, ponieważ zapach ziela przypomina połączone aromaty cynamonu, jałowca, gałki muszkatołowej, imbiru i goździków. Dobrze pasuje do zup takich jak barszcz czy pomidorowa i do wielu sosów.

3. Czosnek.

Nie każdy lubi czosnek w barszczu, jednak jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować takiej wersji, koniecznie choć raz przeprowadźcie eksperyment. Czosnek można dodać do zakwasu lub bezpośrednio do zupy.

4. Majeranek.

To zioło, krewny oregano, zwykle kojarzony z kurczakiem czy mielonymi kotletami. Jednak pasuje do każdego barszczu – białego, ukraińskiego czy czerwonego. Warto sypnąć go pod koniec gotowania, żeby nie zdążył zgorzknieć.

5. Ocet winny lub jabłkowy.

Jeśli nie gotujesz barszczyku na zakwasie, ryzykujesz, że twoja zupa straci kolor, zszarzeje i nie będzie należycie wyrazista. Zakwaszenie naturalnym octem sprawi, że buraczki będą bezpieczne, a smak zupy – głęboki i intensywny.

A jak Ty doprawiasz czerwony barszcz?

Poprzedni artykułPrzyprawy do bakłażana
Następny artykułPrzyprawy do barszczu białego

2 KOMENTARZE

  1. Goździki 🙂 Tak jak moja babcia. Gdy wchodzę do jej mieszkania i czuję zapach goździków, to wiem czym mnie babcia poczęstuje.

    A poza tym wszystkie z powyższych przypraw. Tylko jak robię z kiszonych buraków to zamiast octu dodaję nieco soku jabłkowego, ew. cydru, albo octu jabłkowego 🙂

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Jakie szczepienia przed podróżą?

Szczepienia to bardzo ważny element podróży i warto zrobić wszystko, by na własnej skórze nie sprawdzać jak ważny jest to element. Nie warto ryzykować przywiezienia z dalekiej wyprawy choroby, z którą będziemy później walczyli długie miesiące. Przed wyjazdem, na wszelki wypadek, sprawdźmy jakie szczepienia wymagane są w odwiedzanym przez nas państwie. Pamiętajmy także, by zrobić to odpowiednio wcześniej, bo niektóre szczepionki wymagają kilku dawek.

Solarium natryskowe – zalety i wady

Opalanie natryskowe, zwane inaczej Airbrush, jest zdecydowanie najmłodszym dzieckiem rynku solaryjnego. Za jego pomocą, uzyskujemy opaleniznę bez promieniowania UV. Co za tym idzie, takie opalanie jest zdrowsze od „zwykłego”. Technika ta pozwala uzyskać w krótkim czasie naturalnej opalenizny, bez poparzeń, podrażnień. Na czym więc polega opalanie natryskowe?

Zobacz też

Jaka praca jest najlepsza na urlopie macierzyńskim?

Na samym wstępie warto wspomnieć, że prawo do urlopu macierzyńskiego przysługuje kobiecie, która urodziła dziecko w czasie trwania stosunku pracy. Jedynym wyjątkiem jest sytuacja, w której dziecko urodziło się w trakcie trwania urlopu bezpłatnego. Pamiętajmy, że urlop jest świadczeniem przysługującym pracownicy, oznacza to, że w chwili porodu kobieta musiała być zatrudniona.

Pompa próżniowa – jak wybrać, montować i eksploatować?

Coraz częściej zdarza się, że nawet we własnych domach i mieszkaniach montujemy systemy klimatyzacji. Oczywiście w prywatnych obiektach są...

Autos – sprawdzony dostawca wysokiej klasy części zamiennych do pojazdów użytkowych

W przypadku firm, które dysponują flotą pojazdów użytkowych, szybka dostawa części zamiennych jest na wagę złota. Właśnie dlatego warto...

Może Cię zainteresuje: