Przyprawy Przyprawy do flaków

Przyprawy do flaków

-

1. Liście laurowe.

Mają gorzkawy smak i wspaniały aromat. Doskonale podkreślają smak mięsa i świetnie komponują się z zielem angielskim. Jeśli liście pokruszysz, uwolnią się olejki eteryczne, które zintensyfikują aromat przyprawy.

2. Ziele angielskie.

Po angielsku nazywane jest allspice (wszystkie przyprawy), bo faktycznie łączy w sobie jednocześnie aromat i smak goździków, gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru, a nawet jałowca i pieprzu. Bez niego ciężko wyobrazić sobie zupę pomidorową i flaki właśnie.

3. Majeranek.

Jest to jedna z najpopularniejszych przypraw w Polsce – bez niej nie smakują barszcze, nie ma tradycyjnego pieczonego kurczaka czy mielonych. I właśnie we flakach majeranek otrzymuje możliwość zaprezentowania całego swojego bukietu aromatów. Pamiętaj jednak, żeby dodać go do zupy pod koniec gotowania – jeśli będzie w niej za długo, może stać się gorzki.

4. Gałka muszkatołowa.

Najlepiej jest używać świeżej gałki, ponieważ ta mielona szybko wietrzeje. Musisz też pamiętać, że użyta w nadmiarze nie tylko zagłuszy smak i aromat potrawy, ale może okazać się szkodliwa. Zetrzyj nieco gałki na małej tarce, a przygotowywane flaki na pewno będą smakować godnie i tradycyjnie.

5. Ostra papryka.

Jeśli uważasz, że flaki są mdłe, musisz koniecznie spróbować podkręcić ich smak pieprzem i ostrą papryką właśnie. Staną się dzięki temu sycącą i rozgrzewającą zupą, aromatyczną i zdecydowanie wartą dokładki.

6. Imbir.

Choć imbiru nie zaliczamy odruchowo do klasycznych polskich przypraw, to jednak trzeba pamiętać, że dawna kuchnia polska wręcz kipiała od tego rodzaju składników. Imbir ma świeży, lekko cytrynowy aromat i intensywny, lekko ostry smak. Warto dodać go do flaków właśnie po to, by wzmóc nieco ich ostrość.

Co jeszcze dorzucasz do flaków?

Poprzedni artykułPrzyprawy do frytek
Następny artykułNa co pomaga czosnek?

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Czym jest inteligencja emocjonalna?

Pojęcie inteligencji emocjonalnej jest bardzo młode. O ile o samej inteligencji mówi się przynajmniej od XVIII wieku, to inteligencja emocjonalna jest wynalazkiem końca XX wieku. Narosło wokół niej wiele sporów, przede wszystkim padają pytania, czy faktycznie jest to rodzaj inteligencji, czy może raczej rodzaj zdolności?

Jak usunąć kleszcza psu, kotu?

Kleszcze najczęściej można spotkać od wczesnej wiosny do późnej jesieni. W tym okresie powinniśmy koniecznie zabezpieczać psy i koty preparatami przeciwko kleszczom (działają zwykle również przeciwpchelnie).

Zobacz też

Jak poderwać chłopaka przez Internet?

W dzisiejszych czasach nie musisz już pracowicie szukać wszelkich możliwych okazji, żeby poderwać chłopaka. Wystarczy, że znajdziesz się w sieci, a niemal cały świat przystojnych i chętnych mężczyzn stoi przed Tobą otworem. W jaki sposób jednak umiejętnie zabrać się do rzeczy, żeby internetowa znajomość miała szansę przetrwać?

Brak apetytu w ciąży – czy stanowi powód do niepokoju?

Większość kobiet spodziewających się dziecka zmaga się z nieposkromioną chęcią jedzenia. Tymczasem niektóre panie uskarżają się na brak apetytu...

Elementy odblaskowe: Jak jesteś widoczny na drodze?

Bezpieczeństwo pieszych na drodze w dużej mierze zależy od dobrej widoczności. Na każdym kroku słyszy się, jak ważne jest...

Może Cię zainteresuje: