Przyprawy Przyprawy do żeberek

Przyprawy do żeberek

-

Żeberka na początek należy oczywiście posolić i dodać pieprzu. Jak zawsze, najlepiej świeżo mielonego. Co dalej? Do żeberek możemy dodać zestaw przypraw korzennych. Takie przyprawy jak kolendra najlepiej samodzielnie utłuc w moździerzu. Możemy dodać także coca colę, alkohole takie jak brandy, whisky, koniak, czerwone wino. Oczywiście, jeśli zdecydujemy się na jakiś, to na jeden. Możemy dodać miód, a także dużą ilość ziół – cudowny okaże się rozmaryn, jałowiec, tymianek, majeranek. Możemy podać je z klasycznym sos barbecue albo sosem musztardowym czy sosem worcester.

Do żeberek zawsze warto dodać czosnku oraz octu winnego. Fantastyczne i niezapomniane żeberka uzyskamy dodając do sosu owoce – gruszki, śliwki, a nawet pomarańcze. Jeśli dodajemy owoce, kolejnym krokiem może być dodanie octu balsamicznego. Żeberka można zrobić w pikantnej odsłonie, a zatem dodać paprykę, papryczkę chilli (bądź przyprawę) i pieprz kajeński. Można również dodać cebulkę czy szczypiorek.

Z żeberkami jest trochę jak z karkówką na grilla – nie ma jednego idealnego przepisu na zestaw przypraw. Na pewno nie polecam gotowych mieszanek, trzeba szukać własnego smaku idealnego. Dla jednych będzie on miodowy, dla innych ostry. Ważne jest, aby żeberka dużo czasu spędziły w przyprawach, aby nie wyschły w pieczeniu, aby pieczenia nie przyśpieszać. To mięso wymaga czasu, by uzyskało pełnię smaku, aromatu i kruchości.

Czy macie swój ulubiony przepis na marynatę do żeberek? Podajcie nam go w komentarzu!

Jolanta Chabik

Jolanta Chabik - jest korektorem, dokumentalistą, czasami redaktorem. Wcześniej pracowała w radiu na stanowisku dziennikarza muzycznego i prezentera, a również dla portali o tematyce kulturalnej, informacyjnej i lifestylowej. Kulinaria to jej hobby i wielka pasja.

Nasz specjalista pisze o sobie:

Gotuję, bo lubię to robić. Piekę, bo lubię zapach, jaki wypełnia wtedy kuchnię. Gotowanie odstresowuje mnie, pomaga się zrelaksować. A pisanie o tym - utrwalić te smaki. W kuchni, tak samo jak smak, liczy się zapach i kolor, a również "architektura" kulinarnego dzieła. Nie ma rzeczy nieważnych. Dzięki odpowiednim dodatkom każda potrawa, nawet najbardziej banalna, może smakować zupełnie inaczej i każda może zrobić wrażenie. Kuchnia to zmysły. A zmysły nie kłamią.

Kiedy nie gotuję, pojawiam się tu i tam. Ćwiczę jogę. Przeglądam ulubione blogi. Spaceruję o zmierzchu. Szukam inspiracji w książkach, filmach, w życiu. Spotykam się z przyjaciółmi, bo ludzie są najlepszą inspiracją - także tą kulinarną. Słucham muzyki. Piję kawę, herbatę lub wino, zależnie od pory dnia. Szukam wszędzie nowych smaków. Nie boję się eksperymentów, zwłaszcza kulinarnych. Moim typem jest włoska kuchnia, pełna pomidorów, oliwek, pachnąca bazylią. Włoska kuchnia, szwedzki design, nowojorki styl - to rzeczy idealne. Bo ideał kryje się w prostocie.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Sprawdź, czy możnesz sprzedać telefon w trakcie umowy i kupić nowy?

Znudził Ci się już Twój telefon otrzymany za złotówkę w ramach abonamentu. Nie musisz czekać, aż skończy Ci się umowa!

Wścieklizna u kota – objawy, przebieg, leczenie

Wścieklizna jest śmiertelną chorobą wywoływaną przez lyssavirus i mogą chorować na nią wszystkie ssaki (w tym człowiek). Jedynym źródłem zakażenia jest chore zwierzę. Do zarażenia dochodzi przez kontakt ze śliną chorego zwierzęcia (wirus jest obecny w ślinie dopiero na kilka dni przed pojawieniem się objawów klinicznych choroby). Najczęstsze przypadki wścieklizny w Europie odnotowano wśród lisów.

Zobacz też

Maseczki na trądzik – przepisy

Kurację trądzikową możemy wspomóc stosując specjalne maseczki oczyszczające. Należy pamiętać, aby do tego typu cery używać naturalnych składników i ziół o działaniu oczyszczającym i antybakteryjnym. Oprócz maseczek dobre efekty w naszych zmaganiach trądzikiem da również przemywanie cery naparem ziołowym.

Meble ogrodowe nie tylko do ogrodu

Przyjemność płynąca ze spożywania posiłków na świeżym powietrzu jest oczywista. Ożywcze śniadania w promieniach wschodzącego słońca dodają animuszu i...

Co trzeba wiedzieć przed wyjazdem do Maroka?

Maroko to popularny cel turystycznych wyjazdów. Północno-zachodnia część Afryki zachwyca orientalnym klimatem, błękitnymi falami Oceanu Atlantyckiego oraz pustynnymi terenami...

Może Cię zainteresuje: