Wielkanoc Sernik wielkanocny - przepis

Sernik wielkanocny – przepis

-

Jest niewiele osób, które sernika nie lubią, Nawet panie na niekończących się dietach, przy serniku pozwalają sobie na chwilę zapomnienia. Klasycznym wydaniem ciasta jest sernik wiedeński. Do jego przygotowania potrzebujemy: kilograma sera, 8 żółtek, 4 białka, pół kostki masła, 2 łyżek budyniu waniliowego, 1 łyżki mąki ziemniaczanej, cukru waniliowego, półtorej szklanki cukru pudru i bakalii.

Przygotowanie ciasta zaczynamy od dokładnego zmiksowania masła, cukru pudru, cukru waniliowego i żółtek. Kiedy mamy już jednolitą masę, rozpoczynamy powoli dodawać ser i dalej miksujemy. Z białek ubijamy pianę. Do gotowej masy serowej dodajemy budyń i mąkę ziemniaczaną. Całość mieszamy delikatnie z pianą. Na koniec wsypujemy bakalie. Masę wlewamy do blachy (wcześniej trzeba nasmarować ją tłuszczem ) i pieczemy przez 70 minut w 180 stopniach.

Sernikiem, który podbił już niejedno podniebienie, jest sernik z rosą, ciasto znane także jako sernik „Łzy Wałęsy”. Składa się on z trzech części: placek, ser i na górze piana. Do przygotowania ciasta potrzebujemy: 3 szklanek mąki, 3 żółtek, szklanki cukru, kostki margaryny, półtorej łyżeczki proszku do pieczenia. Kolejną warstwą jest masa serowa. Składa się ona z: 3 kostek twarogu, szklani cukru, 3 całych jajek, 1 budyniu waniliowego, pół szklani oleju, soku z 1 cytryny i pół litra mleka. Pianę na górę ciasta ubijamy z 3 białek i 3/4 szklanki cukru.

Ciasto ugniatamy ze wszystkich składników. Masę przygotowujemy, mieszając ze sobą kolejne składniki, mleko dodajemy na końcu. Masa ma być rzadka. Kiedy jest już gotowa, wylewamy całość na ciasto i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 45 minut i wlewamy ubitą pianę. Wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy jeszcze przez 20 minut. Po wyjęciu sernik odstawiamy. Następnego dnia pojawi się na nim słynna rosa lub jak kto woli – „łzy Wałęsy”.

Wariacji na temat sernika jest naprawdę dużo. Ser możemy połączyć z makiem, herbatnikami, wiórkami kokosowymi, migdałami i brzoskwiniami. W niektórych przepisach pojawia się także opcja wymieszania sera z ziemniakami. Nieważne, jak sernik przygotujemy, najważniejsze, by pojawił się świątecznym stole, bo sernik to ciasto typowo wielkanocne.

Znacie inne przepisy na wyjątkowe serniki wielkanocne? Podzielcie się nimi!

Katarzyna Olchowska

Katarzyna Olchowska - z wykształcenia politolog, dziennikarz z wyboru. Niepoprawna optymistka szukająca niezwykłości w codziennych sprawach. Od 10 lat związana z różnymi stacjami radiowymi. Ma za sobą także współprace z gazetą. Jako reporterka zajmuję się sprawami miasta i zwykłych ludzi. Prywatnie pasjonatka gór, a także fanka czerwonych butów i zielonej herbaty. W serwisie Spec.pl specjalistka od okoliczności, bo żadne okoliczności nie są jej obce.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Przyprawy do rosołu

Bez względu na to, czy rosół jest z kury, kaczki, wołowiny, czy może z mięs mieszanych, samo mięso i jarzyny nie sprawią, że będzie mieć ładny kolor i zapach, a przede wszystkim wyrazisty smak, typowy dla tej jakże polskiej zupy. Jak więc doprawić rosół, by wszyscy pokochali jego smak?

Jak zrobić korale z papieru?

Filc, drewno, ceramika, naturalne minerały, kamienie szlachetne, plastik, modelina - z ich pomocą wykonamy efektowne naszyjniki, kolie, bransoletki, kolczyki i wisiory.

Zobacz też

Inwestycja w fundusz stabilnego wzrostu – wady i zalety

Jeśli kiedykolwiek jakakolwiek osoba - związana z biznesem lub nie - użyje słów „tak, warto na 100% zainwestować środki w to czy w tamto”, będzie to albo osoba niespełna rozumu, albo pozbawiona wyobraźni, albo nie zdająca sobie sprawy z brania na siebie odpowiedzialności przy wypowiadaniu takiej opinii. Ja również tej odpowiedzialności nie mogę na siebie wziąć. Mogę jednak wytłumaczyć działanie narzędzi finansowych.

Pokarmy stałe w diecie niemowlęcia. ABC rozszerzania diety

Rozszerzanie diety to niezwykle ważny etap w życiu każdego niemowlęcia. Wprowadzanie pokarmów stałych pozwala bowiem nie tylko poznawać nowe...

Zastosowanie płytek ceramicznych Aparici Carpet

Tytułowy model płytek to bez wątpienia produkt wyjątkowy. To wynik efektownych przetarć stonowanych kolorów i metalizowanych, oryginalnych dodatków. Dzięki...

Może Cię zainteresuje: