Prowadzenie domu Jak radzić sobie z kulinarnymi wpadkami?

Jak radzić sobie z kulinarnymi wpadkami?

-

– Jeśli ciasto na biszkopt zwarzy się, to należy szybko dodać łyżkę mąki, a następnie dobrze ubić masę.

– Jeśli podczas pieczenia biszkopt się zapadł, to nie trzeba go wyrzucać. Można przecież wykorzystać go przy innej okazji. Szklanką należy wyciąć zapadnięty środek ciasta, a potem go włożyć do woreczka i zamrozić. Kiedy trzeba będzie zrobić szybko deser, to wtedy wystarczy rozmrozić biszkopt, nasączyć go syropem z puszki z owocami (wybór dowolny), a do wydrążonego środka włożyć owoce. Na koniec posypać cukrem pudrem i gotowe.

– Zdarza się, iż podczas przygotowania białego sosu, zrobią się w nim grudki, to należy sos miksować w blenderze tak długo, aż te grudki nie znikną. Jeśli jednak nie ma w domu blendera, można przetrzeć sos przez gęste sito.

– Jeśli gulasz czy zupa wyszły zbyt tłuste, to w celu zebrania zbędnego tłuszczu należy użyć czystej ściereczki lub łyżki, które pozwolą pozbyć się go z powierzchni potrawy. Powtarzać tak długo, aż efekt będzie zadowalający.

– Czasami zdarzy się, że zupa jest zbyt słona. Na to również jest sposób. Wystarczy wrzucić do garnka surowego ziemniaka i gotować przez około 10 minut. Ziemniak wchłonie zbędną sól, wiec wystarczy go wyjąć i zupa odzyska swój smak. Można także do przesolonej potrawy dolać jogurt lub śmietanę (jeśli to oczywiście pasuje do danej potrawy). Zamiast ziemniaka można też włożyć czerstwą bułkę albo skórki od chleba, ale trzeba je wyjąć, zanim się całkowicie rozpadną.

– Jeśli domowy majonez nieco się rozwarstwił, to jest jeszcze czas, aby go uratować. W miseczce należy utrzeć żółtko, a potem powoli dodawać majonez do żółtka i ucierać tak długo, aż masa zgęstnieje.

– Na przypalone dania – oprócz szybkiego przełożenia do czystego naczynia – jest jeszcze inny sposób. Gorący garnek z przypaloną potrawą należy wstawić do większego garnka napełnionego zimną wodą. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury zlikwidujemy nieprzyjemny zapach spalenizny. To, co się nie przypaliło, należy teraz przełożyć do czystego garnka, doprawić i zagotować, aby potrawa zyskała właściwy smak.

– Jeśli budyń wyszedł zbyt rzadki, da się go jeszcze uratować. W małej ilości mleka albo wody należy rozmieszać łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Tak przygotowaną zawiesinę należy wlać do gotującego się budyniu. Energicznie mieszając budyń, należy go jeszcze podgrzewać przez około 2 minuty. Powinien zgęstnieć. Podobnie możemy postąpić ze zbyt rzadkim kisielem albo sosem.

Jak Wy ratujecie zepsute dania? Dajcie znać w komentarzu jakie są Wasze metody!

Sabina Sosnowska

Sabina Sosnowska – urodzona pedantka, fanka ładu i porządku. Pracowała jako asystentka w firmie kosmetycznej i asystent kierownictwa w firmie ogrodniczej. Studiuje zarządzanie. Kocha wieś i zdrowy tryb życia. W serwisie Spec.pl podpowiada jak prowadzić dom i propaguje wizerunek „nowoczesnej pani domu”, czyli house manager.

 

Nasz specjalista pisze o sobie:

Sprzątam od dziecka. Choć to ciężka praca, nie uważam jej za przykry obowiązek,  wręcz przeciwnie, uwielbiam cały proces doprowadzania domu do porządku. Wiele osób śmieje się, że mam swoje ulubione sposoby składania ręczników, pościeli czy ubrań, a ja jestem z tego dumna. Czasami wyjmuję wszystko z szafy i układam od nowa tylko po to, aby z przyjemnością spoglądać na efekt.

Lubię gotować, a przede wszystkim jeść. Mieszkam na wsi, gdzie mam swój warzywnik, ogród, oczko ze złotymi rybkami oraz sad. Dzięki temu mogę przygotowywać różne pyszności (kompoty, przetwory i musy) i dzielić się nimi z najbliższymi.

Mogłoby się wydawać, że jestem nudną „kurą domową”. Nic z tych rzeczy. Prowadzę dość ciekawe i różnorodne życie. Studiuję, pracuję, bawię się. Współpracuję ze studencką gazetą, działam w kole naukowym, a nawet piszę książkę, bo obiecałam to mojej przyjaciółce. Moich przyjaciół uwielbiam i skoczyłabym za nimi w ogień.

Wśród moich koleżanek lansuję modę na bycie nowoczesną panią domu. Nowoczesną, czyli taką, która ma swoje sprawy (pracę, studia, itp.), która jest zorganizowana i zadbana, która rozdziela obowiązki, a nie próbuje być „siłaczką”, która po prostu z radością podchodzi do domowych spraw. I dba o to, aby mieć czas również dla siebie.

 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Kolka u niemowląt – przyczyny, objawy, co pomaga?

W trakcie kolki cierpi nie tylko maluszek, ale też jego rodzice. Trudno jest znieść głośny płacz maleństwa, zwłaszcza gdy tak naprawdę nic nie przynosi natychmiastowego ukojenia. Kolka nie jest chorobą, nie można jej wyleczyć, a jedynie łagodzić objawy. Na szczęście w kolejnych miesiącach życia dziecka mija.

Metal Gear Solid 3 – jak pokonać bossa The End bez walki?

Walka z The End jest jedną z najtrudniejszych walk w grze. Osobom grającym po raz pierwszy może sprawić sporo problemów – jak bowiem podejść do snajpera, który na otwartym polu widzi nas nawet wtedy, gdy używamy kamuflarzu?

Zobacz też

Jak uczyć dziecko samodzielnego jedzenia, picia?

Samodzielne jedzenie i picie nie jest wcale prostą umiejętnością. Wymaga precyzji, uchwycenia jedzenia palcami lub nabrania widelcem upatrzonego kąska, a potem jeszcze trafienia do buzi. Podobnie niełatwo jest z piciem, z takim nabieraniem płynu do ust, aby wszystkiego nie rozlać, zaspokoić pragnienie, jednocześnie się przy tym nie krztusząc. Jak każda umiejętność, nauka picia i jedzenia wymaga ćwiczeń.

Aranżacja salonu: gdzie najlepiej ustawić telewizor?

Urządzając salon i wybierając do niego meble, często myślimy także o telewizorze. Nie da się ukryć, że ten sprzęt...

Co zrobić, gdy uszkodzi się matryca do laptopa?

Laptop to dla wielu z nas sprzęt codziennie wykorzystywany do pracy. Dlatego nie powinno być zaskoczenia, że wiele osób...

Może Cię zainteresuje: