Ciasta i desery Tradycyjne i bezglutenowe - pomysły na pierniczki

Tradycyjne i bezglutenowe – pomysły na pierniczki

-

Święta wielu kojarzą się z potrawami, które pojawią się na stole jedynie podczas tego wyjątkowego okresu. Karp, barszcz czerwony, pierogi z grzybami i kapustą – to pierwsze co przychodzi na myśl. Jest jednak jeszcze jedna rzecz, bez której święta nie byłyby świętami. To piernik!

Krótka historia piernika

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na temat pochodzenia piernika. Jak to zazwyczaj bywa, wiele nacji uważa, że to właśnie ona wymyśliła przepis, który przez wieki raczy nasze kubki smakowe. Według niektórych pierniki wywodzą się z Holandii, inni zaś twierdzą, że recepturę na nie przekazał Francuzom pewien ormiański mnich, którego przepis omyłkowo wzbogacono korzennymi przyprawami. Jedno jest pewne – spór ten będzie trwał do końca świata.

Polską stolicą popularnej przekąski jest oczywiście Toruń, zaś samo słowo „piernik” pochodzi od staropolskiego „pierny”, czyli pieprzy. Dlaczego? Teoria głosi, że właśnie takie określenie stosowano wobec większości przypraw trafiających na polskie stoły z egzotycznych zakątków świata. Według historyków wielkim fanem pierników był Fryderyk Chopin, który pomiędzy tworzeniem kolejnych sonat, nokturnów i etiud zajadał się tym korzennym przysmakiem.

Wyjątkowe przepisy na piernikowe dania

Specjalnie dla Was przygotowaliśmy dwa wyjątkowe przepisy na pierniki. Pierwszy z nich opiera się na sprawdzonej, tradycyjnej recepturze, natomiast drugi jest nowoczesną, bezglutenową wersją słodkiej przekąski.

Aby przygotować świąteczne pierniczki z lukrem królewskim (https://uwielbiam.pl/przepis/pierniczki-swiateczne-z-lukrem-krolewskim) należy:

  • przełożyć miód i masło do rondelka, a następnie je rozpuścić;
  • mąkę, kakao, przyprawę do piernika, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia oraz cukier trzcinowy włożyć do miski, a następnie wbić jajka i wlać uprzednio rozpuszczony miód z masłem;
  • gdy ciasto osiągnie jednolitą, gładką strukturę, należy zawinąć je w folie spożywczą i odstawić na 2-3 dni;
  • po odstawieniu na kilka dni ciasto należy wyjąć z folii i rozwałkować na grubość 2-3 mm i za pomocą foremek wykrawać pierniczki;
  • na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć pierniki i pozostawić na ok. 3 min w piekarniku ustawionym na 180 stopni;
  • ostatnim krokiem jest przygotowanie lukru (utarte białko z cukrem pudrem i sokiem cytrynowym).

Nasz drugi przepis to prawdziwa gratka dla wszystkich na diecie bezglutenowej, którzy kochają słodkie przekąski – https://uwielbiam.pl/przepis/pierniczki-bezglutenowe. Masz godzinę wolnego czasu i niezbędne składniki (m.in. kleik ryżowe, miód pszczeli, mąką gryczana, kakao, kardamon, anyż, goździki)? To do dzieła!

Pamiętajcie – święta bez piernika się nie liczą!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Chłodnik litewski – przepis

W upalne lato jedzenie jest ostatnią rzeczą o jakiej myślimy. Nie, jednak nie – ostatnią jest gotowania. Pomimo szczerej niechęci jaką darzymy wtedy kuchnię, coś trzeba jeść… Dlatego wymyślono chłodniki – szybkie, bezproblemowe, podawane, jak nazwa wskazuje, chłodne. Jednym ze znanych chłodników jest chłodnik litewski. Warto go spróbować, bo raczej nikt nie żałuje.

Moje dziecko pyskuje i jest agresywne – co robić?

Każde dziecko przechodzi przez taki okres w swoim życiu, kiedy nie zgadza się na to, co mówią jego rówieśnicy, stąd częste kłótnie. Jest to naturalny etap, oznaczający iż dziecko ma swoje zdanie i stara się go bronić.

Zobacz też

Jak przygotować przyjęcie zaręczynowe?

Przyjęcie zaręczynowe to świętowanie swojej miłości wraz z najbliższymi... choć niekoniecznie. Tradycja nakazuje udać się na uroczysty obiad z rodzicami, można jednak uczcić zaręczyny wyłącznie we własnym gronie lub zorganizować huczną imprezę dla przyjaciół.

Jak udekorować domek ogrodowy, gdy ma się ograniczony budżet?

Każdy z nas marzy o tym, aby jego miejsce odpoczynku było wygodne i przytulne. Jednak równie ważne jest to,...

Koszula męska — czym kierować się przy wyborze?

Męski ubiór to nie tylko garnitur i spodnie. Stylowy wygląd to odpowiednie dobranie wszystkich elementów garderoby, tak aby tworzyły...

Może Cię zainteresuje: