Karnawał to niezwykła część roku, przepełniona dobrą zabawą – magiczny czas, który często dodatkowo umilamy sobie szklanką lub kieliszkiem wybornego trunku. Oczywiście może być to pyszny drink, który przyniesie nam orzeźwienie nawet podczas najbardziej wystrzałowej zabawy lub odpowiednio nastroi naszych przyjaciół do imprezowania przez całą noc. Czy jednak koktajle to jedyny wybór godny karnawału? Ależ skąd! Naszym zdaniem warto okres balów i maskarad uprzyjemnić sobie wyśmienitym winem. Lecz jakim? A może – którym dokładnie? Rozwiewamy wątpliwości!
Wino na karnawał – czyli jakie?
Wyśmienite wino na karnawał sprawdzi się zarówno jako specjał, za sprawą którego uczynimy spożywane podczas uczt potrawy jeszcze lepszymi, jak i jako trunek, dzięki któremu będziemy w stanie godnie uczcić ten wesoły czas i rozpieścić nasze zmysły degustatorskie. Jakie wino na karnawał wybrać? Najlepszym rozwiązaniem okaże się oczywiście przygotowanie kilku win białych i czerwonych (a może i różowych?), które doskonale odnajdą się w określonych okolicznościach – kulinarnych i towarzyskich. Skoro karnawał to czas celebracji, nie możemy zapomnieć również o winach z bąbelkami!
Decydując się na wino na karnawał, z pewnością powinniśmy pomyśleć o tym, jakiego rodzaju trunek zaserwujemy znajomym podczas posiłków towarzyszących hucznym imprezom. W tym przypadku warto postawić na wysokiej jakości wina wytrawne białe, które stworzą udane kompozycje smakowe wraz z rybami, owocami morza, lekkimi potrawami na bazie drobiu czy makaronami z sosem śmietanowym lub grzybowym. Jakie białe wino na karnawał możemy zatem polecić? Do ciekawych opcji należą przyjemnie kwaskowate Rieslingi oraz uniwersalne wino Chardonnay. Wino na karnawał o jasnej barwie sprawdzi się również wtedy, gdy będziemy poszukiwać odpowiedniego kompana dla sałatek warzywnych czy miękkich serów (zwłaszcza kozich!). Rozkosznie słodkie wino białe, np. jeden z Muscatów lub Tokaj, śmiało możemy podać również do przepysznych ciast czy deserów. Warto również zadać sobie nieco trudu i przekonać się, do których smakowitych drinków możemy wykorzystać trunek z winogron o jasnej barwie. Nie pożałujemy!
Zaopatrując się w wino na karnawał, powinniśmy rzecz jasna postawić również na to o czerwonej barwie, wręcz stworzone do podawania do potraw mięsnych, w które obfituje nasza kuchnia bez względu na porę roku. Do pieczonego schabu czy wołowiny będzie pasować m.in. Cabernet Sauvignon, Merlot, czy Pinot Noir w półwytrawnej lub wytrawnej odsłonie. Pamiętajmy, aby dostosować ekstraktywność wina do ciężaru potraw – cierpkie i wyraziste wina czerwone wytrawne zarezerwujmy dla dań intensywnie przyprawionych, o solidnie podkreślonym smaku. Lżejsze czerwone wina warto z kolei zestawić z potrawami łagodnie przyprawionymi, mniej tłustymi a nawet bezmięsnymi. Jeśli poszukujemy wina do gotowania – w tym przypadku również sprawdzi się nieskomplikowane wino o rubinowej barwie.
Wino karnawałowe – wybierz najciekawsze!
Wielu z nas, polując na wino karnawałowe, pragnie wybrać trunek elegancki, najwyższej klasy, którego degustacja – zwieńczająca posiłek lub otwierająca zabawę – będzie stanowić niezapomniane przeżycie degustatorskie i uczyni właśnie to spotkanie z przyjaciółmi jeszcze bardziej wyjątkowym. Wyśmienite wino dla prawdziwych znawców to np. wytrawne, taniczne, a jednocześnie gładkie Château la Couspaude Bordeaux lub smakujące najlepiej po napowietrzeniu – i wtedy to zachwycające pełną złożonością bukietu – luksusowe Mas La Plana, Torres z Hiszpanii. Jako wino karnawałowe sprawdzi się również kuszące wino półsłodkie, takie jak czerwone gruzińskie Alexandreuli, idealne solo, a także serwowane do deserów, indyka czy kaczki. Jeśli natomiast chodzi o godne polecenia wino białe półsłodkie – nasze typy to np. australijski kupaż cenionych odmian Gewürztraminer i Riesling, czyli GTR, Rosemount, wino bardzo owocowe i przyjemnie kwaskowate, czy też węgierski Mad From Mad, Tokaj, trunek uniwersalny, sprawdzający się również w roli aperitifu. Nic nie stoi również na przeszkodzie, aby na wino karnawałowe wybrać wyśmienitego Szampana, np. Collard-Picard Prestige Champagne Brut! Warto w tym miejscu pamiętać także o zniewalających specjałach o różowej barwie, takich jak Comte De Senneval Champagne Brut Rosé czy Prosecco Rosé Extra Dry Millesimato, Grande Conte. Dlaczego właśnie o nich? A czy można wyobrazić sobie wino lepsze na najgorętszą zabawę tego roku niż to o różowej barwie, orzeźwiającym smaku i owocowo-deserowym, rozkosznym bukiecie? Jeśli tak – zamieniamy się w słuch!
Powtórzmy zatem, że wino i karnawał to dobrany imprezowy duet. Jeśli więc zastanawiasz się, jakiego rodzaju trunki z winogron zaserwować bliskim w trakcie kameralnych prywatek, czy też balów maskowych niczym z barwnych ulic Rio de Janeiro, możesz śmiało zainspirować się jednym z naszych pomysłów na wino karnawałowe. Przypominamy raz jeszcze, że gdy odzywa się w Tobie miłośnik miksologii, wino możesz wykorzystać również do przyrządzenia niezrównanych imprezowych koktajli!
