Konsekwencją tego jest uniknięcie objawów, jakie wystąpiłyby w przypadku zajścia reakcji immunologicznej, np. katar- najczęściej występujący objaw. Inną korzyścią stosowania takich diet, zdecydowanie ważniejszą jest zapobieganie rozwojowi polialergii i uzyskanie tolerancji pokarmowej dla aktualnie szkodliwego pokarmu.
Wyróżniamy trzy rodzaje diet eliminacyjnych. Pierwsza z nich polega na całkowitym wyeliminowaniu z diety jednego lub kilku składników, które są szkodliwe dla danej osoby, podejmującej taką dietę. Tego rodzaju dieta wykorzystywana jest już u niemowląt, które są uczulone na białka mleka krowiego. Wyeliminowanie mleka i przetworów mlecznych z diety, powoduje, że do organizmu niemowlęcia nie dostają się białka mleka krowiego, które wywołałyby niekorzystną odpowiedź organizmu. Ważne jest jednak to, że w przetworach mlecznych, mleku występują także inne ważne dla życia, często niezbędne makro- i mikroelementy. Wyeliminowanie z diety tych produktów powoduje, że inne ważne składniki pokarmowe także nie dostają sie do organizmu dziecka. Trzeba więc, zwiększyć ich podaż przez podanie większej ilości tych składników w innej postaci. Ułożenie takiej diety nie opiera się więc tylko na usunięciu szkodliwych produktów.
Uwaga!
Drugim rodzajem diety eliminacyjnej jest dieta elementarna. Stosowana jest w momencie kiedy dieta eliminacyjna pierwszego rodzaju nie daje pożądanych efektów. Istotą tej diety jest wprowadzenie pojedynczych aminokwasów, które będą źródłem energii dla organizmu.
Trzecim rodzajem diety eliminacyjnej jest dieta oligoantygenowa. Wprowadzana jest u pacjentów, u których przeprwadzane są badania alergologiczne, które mają wykazać ewentualną alergię na określony składnik pokarmowy. Najczęściej stosowana jest u osób, spożywających wiele różnorodnych pokarmów. W skład takiej diety wchodzi: ryż, ziemiaki, szpinak, sałata, szparagi, brokuły, ocet winny, oliwa z oliwek, sól i cukier. Ten rodzaj diety może być stosowany przez okres jednego do czterech tygodni. Jeżeli po tym czasie stosowania nie widać żadnej poprawy, powraca się do diety ogólnej.
Bardzo ważne jest, aby dieta eliminacyjna zapewniała podaż określonej ilości składników pokarmowych, makro- i microelementów oraz dostarczałą określonej ilości energii.
Co myślicie na temat diety eliminacyjnej? Podzielcie się opiniami.
