Przyprawy Przyprawy do fondue

Przyprawy do fondue

-

1. Biały pieprz.

Poza tym, że biały pieprz ma kolor odpowiedniejszy do sosów o jasnej barwie, jest też znacznie delikatniejszy od czarnego, a jego aromat znacznie lepiej pasuje do serów będących podstawą fondue.

2. Gałka muszkatołowa.

Gałka muszkatołowa to owoc muszkatowca, egzotycznego drzewa. Pamiętaj, że po zmieleniu szybko wietrzeje, dlatego lepiej kupić gałkę w całości, trzymać ją w szczelnym słoiczku i ścierać na bieżąco do potraw. Gałka ma słodkawy i orzechowy aromat i smak i nie jest ostra. Mimo to dozuj ją ostrożnie, zawiera bowiem szkodliwe substancje i nie należy przekraczać bezpiecznej ilości jednej szczypty na garnek potrawy.

3. Czosnek.

Ostry, wyraziście pachnący czosnek doskonale zgra się z pozostałymi przyprawami użytymi do fondue. Wyciśnij go przez praskę i natrzyj nim kociołek, w którym będziesz przygotowywać potrawę.

4. Fondue bourguignonne.

To zupełnie inne fondue – w tym wypadku kawałki warzyw, owoców, wędlin czy pieczywa macza się w cieście naleśnikowym, a później smaży w rozgrzanym oleju. Oleju niczym się nie doprawia, natomiast do ciasta można dodać np. ostrą paprykę, oregano, tymianek czy czosnek, aby nabrało charakteru.

5. Fondue na bulionie.

Bulion do tej wersji fondue musi być tęgi i przygotowany z najlepszej jakości składników. Może to być wersja wołowa, wołowo-drobiowa jak polski rosół, rybna lub warzywna. Ważne, aby odparować nadmiar wody z zupy, żeby zaczęła przypominać raczej sos. Można zaciągnąć ją żółtkiem lub zasmażką dla zagęszczenia.

A jakie fondue Ty lubisz najbardziej?

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Od czego rozpocząć naukę wspinania się w terenie?

Wspinaczka to rodzaj sportu, który dostarcza ogromny zastrzyk adrenaliny,...

Nadpłata podatku na konto

Z rocznego rozliczenia podatku dochodowego może wynikać nadpłata. W ostatnim czasie większym zainteresowaniem cieszą się transakcje dokonywane bezgotówkowo, stąd także w zakresie rozliczeń podatku istotne jest rozpatrzenie dopuszczalnych prawnie możliwości zwrotu ewentualnych nadwyżek na konto bankowe. Jakie są formy zwrotu nadpłaty przez Urząd Skarbowy? Co należy zrobić aby otrzymać zwrot nadpłaty na konto w banku? Podajemy kluczowe wskazówki.

Zobacz też

Zadania, funkcje świetlicy szkolnej

Świetlice pełnią ważne zadania w szkole. Mimo wielu niepochlebnych opinii określających świetlice jako „przechowalnie dzieci”, prawie żadna szkoła nie rezygnuje z jej prowadzenia. Jakość czasu spędzanego przez dzieci przed i po lekcjach zależy w głównej mierze od działań podejmowanych przez wychowawców świetlic.

Co przedsiębiorca powinien wiedzieć o podatkach?

Nikt nie lubi podatków, jednak każdy przedsiębiorca powinien stale poszerzać wiedzę na ich temat. Opanowanie szczegółowych przepisów pozwoli Ci...

Idealne kremy pod makijaż letni – sprawdź, na co zwrócić uwagę przy ich wyborze!

Czy wiesz, czym powinnaś się kierować, poszukując kremu pod makijaż na lato? Jakie wymagania powinien spełnić i o czym...

Może Cię zainteresuje: