Spaghetti z tuńczykiem i pomidorami – przepis

Najważniejsze jest, by makaron był odpowiednio ugotowany. Ważna jest duża ilość wody, nie należy też zapominać, że przelewanie makaronu zimną wodą to przesąd, który może jedynie pogorszyć jakość twojej potrawy. Do wody nie trzeba dodawać nic poza solą. Makron powinien być wyczuwalny na zębach – al dente – już nie surowy, ale na pewno nie miękki i rozpadający się. Jeśli go przegotujesz, nie tylko straci ładny wygląd, a konsystencja stanie się mniej apetyczna, ale także zwiększy się jego indeks glikemiczny – a to oznacza, że taki makaron gorzej zaspokaja głód i jest bardziej tuczący.

Dobrze ugotowane spaghetti w rozsądnej ilości to potrawa dietetyczna i wartościowa. A jeśli jeszcze mięso mielone lub boczek zastąpisz rybą, dostarczysz swojemu organizmowi wielu pożytecznych składników odżywczych, takich chociażby jak witaminy A, D i z grupy B, oraz wapń, fosfor, magnez i cynk. Jest on też mało tłusty, dzięki czemu stanowi dobre, niskokaloryczne źródło białka. Ważne jest, by wybierać tuńczyka świeżego lub, jeśli z puszki, to w sosie własnym, nie w oleju.