Most recent articles by:

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

- Advertisement -

Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą – przepis

Paszteciki są bardzo delikatne, aromatyczne i intensywne w smaku. Sprawdzą się znakomicie jako dodatek do zupy, samodzielne danie obiadowe lub ciekawa przystawka na wigilijny stół. Można przyrządzić je na patelni, w prodiżu czy piekarniku, to nie ma znaczenia – zawsze będą tak samo interesujące, niekonwencjonalne i smaczne.

Rolada wieprzowa z porem i pieczarkami – przepis

Każdy, kto lubi połączenie wielu smaków w jednej potrawie, powinien spróbować pysznej rolady, nafaszerowanej warzywami, aromatycznej i bogatej.

Krupnik pomidorowy – przepis

Krupnik w wersji klasycznej zna chyba każdy Polak. Można jednak poeksperymentować z jego smakiem. Istnieją wersje grzybowe – ale można pokusić się i o połączenie dwóch iście polskich i tradycyjnych zup – i przyrządzić krupnik pomidorowy.

Czokobana – przepis

Czokobana to deser oparty na płatkach owsianych, rodzaj bezglutenowego – i jeśli tak wolimy – bezmlecznego puddingu. Ma konsystencję zbliżoną do gęstej kaszki manny, jest lekkostrawny, szybki w przygotowaniu i zdrowy, bo zarówno owies, jak i naturalne kakao to składniki bogate w wartości odżywcze.

Zupa krem z cukinii – przepis

Cukinia jest delikatna w smaku i lekkostrawna, a przede wszystkim niskokaloryczna i nieuczulająca. Zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1. Doskonale nadaje się dla niemowląt i może być jedną z pierwszych jarzyn w diecie malutkiego, nawet półrocznego dziecka.

Pasta z kurczaka i suszonych pomidorów – przepis

Wielbiciele past nigdy się nie znudzą, poszukując nowych smaków i połączeń. W doborze składników na pastę panuje dowolność - ważne, by składniki współgrały.

Pudding ryżowy na mleku z jagodami – przepis

Kto z nas nie zna klasyku dziecięcej diety – ryżu na mleku? Jednak warto urozmaicić klasykę i poszaleć z owocami sezonowymi. Jednymi z nich są skarby lasu – czarne jagody, zdrowe, smaczne i aromatyczne.

Kasza jaglana na zielono – przepis

Zalety kaszy jaglanej są nieocenione. Nie tylko jest bezglutenowa, nadaje się dla niemowląt i osób z celiakią, ale również stanowi bogate źródło witamin z grupy B, lecytyny znakomicie wpływającej na wzrok i soli mineralnych.

Must read

Karmienie piersią – jak zatrzymać laktację?

Podjęłaś decyzję o zakończeniu karmienia piersią? Musisz pamiętać, że...
- Advertisement -