Potrawy Rolada wieprzowa z porem i pieczarkami – przepis

Rolada wieprzowa z porem i pieczarkami – przepis

-

Roladę wieprzową z porem i pieczarkami przygotujesz z poniższych składników

1,20 kg mięsa wieprzowego lub z indyka 25 dag pieczarek 20 cm pora 10 dag surowego, wędzonego boczku 2 łyżki stołowe mrożonego lub świeżego koperku podlaska przyprawa do mięsa wieprzowego lub inna ulubiona mieszanka sól, pieprz nieco oleju do smażenia

Rolada z porami i pieczarkami
Fot. Kasia Wyka

Wykonanie:

Mięso rozkroić tak, by powstał duży, płaski płat, rozbić tłuczkiem i posolić. Boczek drobno posiekać i podsmażyć. Dodać pora pokrojonego w ćwierćtalarki i posiekane pieczarki. Gdy się usmażą, dodać koperek i nieco soli i pieprzu. Farsz wyłożyć na mięso, zwinąć roladę i obwiązać białą nicią lub dratwą. Posypać obficie przyprawą i obsmażyć. Włożyć do garnka z grubym dnem, podlać wodą i dusić godzinę.

Podawać z kluskami śląskimi i kiszonymi ogórkami.

A jaki jest Wasz ulubiony przepis na roladę wieprzową?

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Kuleczki serowe z przyprawami – przepis

Ponieważ sery doskonale komponują się z ziołami i innymi przyprawami, warto wypróbować coś, co przypomina czekoladowe trufle – przynajmniej w konstrukcji. Te kolorowe, pikantne i aromatyczne kuleczki serowe z przyprawami mają szansę zawojować podniebienia Twoich gości.

Zgubiony paszport – co robić?

Za granicą przydarzyć nam się może wiele nieprzyjemnych sytuacji: od padnięcia ofiarą drobnego kieszonkowca, który okradnie nas jedynie z pieniędzy znajdujących się w kieszeni czy zegarka, po utratę całego portfela, zarówno z kartami bankomatowymi, jak i dokumentami. Jeżeli przebywamy w kraju, przy wjeździe do którego należy okazać paszport, sytuacja staje się wyjątkowo nieprzyjemna. Zamiast jednak tracić głowę, powinniśmy jak najszybciej zacząć działać. Co więc powinniśmy zrobić?

Zobacz też

Jak spędzić Dzień Ojca?

Dzień Ojca to święto dość młode. W Polsce obchodzone jest od 1965 roku, a pomysł na taki właśnie dzień zrodził się w Stanów Zjednoczonych w 1910 roku. Obchodzi go wiele państw, ale w innym terminie niż nasz. Najważniejsze jest jednak przesłanie święta, czyli podziękowanie ojcom i okazanie im szacunku.

Zegarki do 600 zł na prezent dla taty, chłopaka czy męża

Zegarek to jeden z najczęściej wybieranych prezentów świątecznych dla mężczyzn. Dobrej jakości czasomierz może służyć latami i stanowić ponadczasowy...

Bluza męska – jak poprawić jej casualowy styl

Bluza to uniwersalna część garderoby, która zależnie od kroju i doboru dodatków może spełniać różne funkcje w codziennej, męskiej...

Może Cię zainteresuje: