Potrawy Rolada wieprzowa z porem i pieczarkami – przepis

Rolada wieprzowa z porem i pieczarkami – przepis

-

Roladę wieprzową z porem i pieczarkami przygotujesz z poniższych składników

1,20 kg mięsa wieprzowego lub z indyka 25 dag pieczarek 20 cm pora 10 dag surowego, wędzonego boczku 2 łyżki stołowe mrożonego lub świeżego koperku podlaska przyprawa do mięsa wieprzowego lub inna ulubiona mieszanka sól, pieprz nieco oleju do smażenia

Rolada z porami i pieczarkami
Fot. Kasia Wyka

Wykonanie:

Mięso rozkroić tak, by powstał duży, płaski płat, rozbić tłuczkiem i posolić. Boczek drobno posiekać i podsmażyć. Dodać pora pokrojonego w ćwierćtalarki i posiekane pieczarki. Gdy się usmażą, dodać koperek i nieco soli i pieprzu. Farsz wyłożyć na mięso, zwinąć roladę i obwiązać białą nicią lub dratwą. Posypać obficie przyprawą i obsmażyć. Włożyć do garnka z grubym dnem, podlać wodą i dusić godzinę.

Podawać z kluskami śląskimi i kiszonymi ogórkami.

A jaki jest Wasz ulubiony przepis na roladę wieprzową?

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Jak przygotować dziecko na pobyt w szpitalu

Choroba dziecka, a tym bardziej konieczność jego pobytu w szpitalu, jest trudnym doświadczeniem zarówno dla dziecka, jak i dla jego rodziny. Większość szpitali umożliwia całodobową obecność rodzica przy dziecku, choć warunki pozostają wiele do życzenia. Zawsze trzeba jednak odpowiednio szkraba przygotować, czeka go bowiem nowa sytuacja i wyjaśniania są niezbędne.

Drewno w łazienkach? Aranżacje

Niektórzy uważają, że drewniana łazienka nie jest zbyt dobrym pomysłem ze względu na fakt, iż nie jest ona łatwa w utrzymaniu. Okazuje się jednak, że takie rozwiązanie niesie za sobą wiele pozytywnych cech. Po pierwsze: drewno to materiał ekologiczny. Jest nie tylko przyjazny dla środowiska, lecz także może pozytywnie wpływać na zdrowie człowieka. Udowodniono nawet, że osoby mieszkające w drewnianych domach żyją dłużej od tych, którzy wybrali inne technologie. Jeżeli będziemy przestrzegać kilku wskazówek dotyczących utrzymania drewna, na pewno sprawdzi się ono nawet w narażonej na wilgoć i zmienne temperatury łazience.

Zobacz też

Pierwsze przyjaźnie dziecka w przedszkolu

Kilkuletnie dziecko zaczyna nawiązywać pierwsze kontakty towarzyskie z innymi dziećmi, ale szczególnie w przedszkolu nawiązuje swoje pierwsze przyjaźnie.

Peruki Lublin – odzyskaj piękne włosy

Fryzura jest nieodłącznym atrybutem wizerunku człowieka. Od wieków ludzie przywiązywali dużą wagę do tego, jak prezentują się ich włosy....

Loteria szczepionkowa. Jak się zapisać? Jakie są szanse na wygraną? Kiedy odbędą się losowania?

Biorąc udział w loterii szczepionkowej masz szansę wygrać od 200 do nawet 1 000 000 złotych. Wystarczy się zarejestrować...

Może Cię zainteresuje: