Potrawy Rolada wieprzowa z porem i pieczarkami – przepis

Rolada wieprzowa z porem i pieczarkami – przepis

-

Roladę wieprzową z porem i pieczarkami przygotujesz z poniższych składników

1,20 kg mięsa wieprzowego lub z indyka 25 dag pieczarek 20 cm pora 10 dag surowego, wędzonego boczku 2 łyżki stołowe mrożonego lub świeżego koperku podlaska przyprawa do mięsa wieprzowego lub inna ulubiona mieszanka sól, pieprz nieco oleju do smażenia

Rolada z porami i pieczarkami
Fot. Kasia Wyka

Wykonanie:

Mięso rozkroić tak, by powstał duży, płaski płat, rozbić tłuczkiem i posolić. Boczek drobno posiekać i podsmażyć. Dodać pora pokrojonego w ćwierćtalarki i posiekane pieczarki. Gdy się usmażą, dodać koperek i nieco soli i pieprzu. Farsz wyłożyć na mięso, zwinąć roladę i obwiązać białą nicią lub dratwą. Posypać obficie przyprawą i obsmażyć. Włożyć do garnka z grubym dnem, podlać wodą i dusić godzinę.

Podawać z kluskami śląskimi i kiszonymi ogórkami.

A jaki jest Wasz ulubiony przepis na roladę wieprzową?

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Halma – zasady gry

Halma to gra planszowa, która powstała jeszcze w XIX w. Nazwa gry oznacza po grecku "skakać". Gra toczy się na kwadratowej szachownicy na którą składa się dwustu pięćdziesięciu sześciu pól (16x16). Halma przeznaczona jest dla dwóch lub czterech graczy. Jeśli gra toczy się w dwie osoby, gracze otrzymują po dziewiętnaście pionków. Jeżeli zaś graczy jest czterech, każdemu uczestnikowi gry przypada po trzynaście pionków. Każdy z graczy stara się przeprowadzić jak najszybciej wszystkie swoje pionki z narożnika, w którym się znajdują do przeciwległego narożnika. Wygrywa ta osoba, która wypełni to zadanie przed rywalami.

Odmrożenia – pierwsza pomoc

Nie tylko działanie wysokiej temperatury na organizm człowieka może być szkodliwe. Również wpływ niskiej temperatury spowodować może uszkodzenia skóry zwane odmrożeniami. Pod wpływem tego czynnika fizycznego dochodzi do zaburzenia prawidłowego krążenia w narażonych na zimno częściach ciała.

Zobacz też

Jak czyścić monitor LCD?

Monitor to jedno z łatwiej brudzących się urządzeń domowych. Łatwo przyciąga kurz, dotykanie go tłustymi palcami powoduje, że natychmiast widać smugi, a kichnięcie powoduje nieestetyczne kropelki na ekranie.

Jak udekorować domek ogrodowy, gdy ma się ograniczony budżet?

Każdy z nas marzy o tym, aby jego miejsce odpoczynku było wygodne i przytulne. Jednak równie ważne jest to,...

Koszula męska — czym kierować się przy wyborze?

Męski ubiór to nie tylko garnitur i spodnie. Stylowy wygląd to odpowiednie dobranie wszystkich elementów garderoby, tak aby tworzyły...

Może Cię zainteresuje: