Zakupy Owoce, warzywa w listopadzie - jakie kupować?

Owoce, warzywa w listopadzie – jakie kupować?

-

Ta należąca do rodziny kapustnych roślina osiąga niewielkie rozmiary, a z urody niepokojąco przypomina mniszek lekarski. Nie należy jednak mylić tych dwóc roślin, które łączy jedynie nieco zbliżony kształt liści i gorzkawy ich smak.

Rokietta była popularną rośliną w ogródkach przedwojennej Polski, jednak po wojnie tradycja jej jedzenia zanikła i dopiero ostatnio, za sprawą dołączania do naszego jadłospisu składników z innych kuchni. Teraz więc rukola święci triumfy, podbijając serca tych, którzy lubią coś zmienić w klasycznej kuchni.

Warto jeść tę nietypową sałatę. Roślina ta zawiera około osiem razy więcej wapnia, pięć razy więcej witaminy A, witaminy C i witaminy K i cztery razy więcej żelaza niż porównywalna sałaty lodowej. Zwiększa odporność, zapobiega też anemii i osłabieniom. Liście rukoli zawdzięczają swoje działanie bakteriobójcze obfitości aminokwasów siarkowych. Związki te są również odpowiedzialne za ostrawy smak rośliny.

Rukola świetnie smakuje w połączeniu z innymi sałatami – jej swoisty smak jest sporym wyzwaniem dla smakosza, ale w mieszance sprawdza się doskonale. We Włoszech często używana jest też do komponowania pizzy i past.

Innym jesiennym warzywem jest seler. Ma niemal niezauważalną ilość kalorii i właściwie nie zawiera tłuszczu. Jego następną zaletą jest wysoka zawartość witaminy K, której zadaniem jest dbanie o właściwą krzepliwość naszej krwi. Dużo w nim wapnia i żelaza, a także witaminy C, której ma dwa razy więcej, niż cytrusy.

Uwaga!

Seler to nie tylko składnik włoszczyzny – ale również warzywo, które można wykorzystać na wiele sposobów – na surowo, po ugotowaniu czy upieczeniu. Utarty na tarce znakomicie nada się na sałatkę, zwłaszcza gdy dodamy do niej orzechy włoskie – oba te składniki w połączeniu bardzo podkreślają swój smak i aromat. Z selera można również zrobić pyszną zupę-krem. A selera naciowego chrupać nie tylko na diecie odchudzającej.

Inne listopadowe warzywa to: brokuły, brukselka, buraki, cykoria, dynia, endywia, fenkuł, jarmuż, kalafior, kalarepa, kapusta, marchewka, natka pietruszki, pietruszka, por, roszponka, szpinak, ziemniaki.

Jakie warzywa i owoce listopadowe najbardziej lubicie? Podzielcie się swoimi smakami! 🙂

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Gdy dziecko nie lubi spacerów

Dla większości dzieci spacer jest prawdziwą przyjemnością. Kołysanie wózka wycisza, uspokaja, sprzyja miłej drzemce. Często jednak, przynajmniej w pewnym okresie, pojawia się niechęć do wózka. Co robić, żeby jedna z ważnych codziennych czynności nie była udręką dla rodziców i ich dzieci?

Ciasto Shrek – przepis

W życiu każdej pani domu przychodzi taki dzień, kiedy zaczyna brakować jej pomysłów, na to, co smacznego i słodkiego przygotować swoim najbliższym. Wszystko wydaje się oklepane, znane i zbyt często robione. Właśnie wtedy na horyzoncie pojawiają się cukiernicze nowości i ciekawostki, a wśród nich – przepysznie słodkie ciasto Shrek.

Zobacz też

Umowa z inspektorem nadzoru budowlanego i inspektorem nadzoru inwestorskiego – wzór

Nie istnieje w prawie budowlanym funkcja nadzorcy budowlanego. W czasie trwania budowy mamy do czynienia z inspektorem nadzoru budowlanego, który jest organem administracji publicznej, kierownikiem budowy, którego inwestor musi ustanowić na budowie oraz (czasami) inspektorem nadzoru inwestorskiego, z którym zawieramy umowę cywilnoprawną.

Na czym polega organizacja dużego eventu?

Oglądając widowiskowe eventy, nie zawsze zdajemy sobie sprawę, jak wielki był ogrom pracy i jak różnorodne zadania mieli do...

Lampy LED – dlaczego warto wybrać to rozwiązanie?

50 000 godzin! Tyle wynosi średni czas pracy żarówki LED. Oznacza to, że jedna żarówka ledowa, może pracować nieprzerwanie...

Może Cię zainteresuje: