Ciasta i desery Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką - przepis

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką – przepis

-

Do upieczenia placka drożdżowego

pół szkl. mleka (w temperaturze pokojowej),
pół szklanki mąki,
4 łyżeczki drożdży,
szczypta cukru.

Z tych składników powstanie zaczyn. Potrzebna będzie bardzo duża miska, aby nie trzeba było przelewać ciasta, gdy wyrośnie. Musimy rozpuścić drożdże w mleku, dosypać mąkę i cukier, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na godzinę, aż podwoi swoją objętość. Odstawiamy w ciepłe miejsce, pamiętając, aby naczynie z zaczynem przykryć ściereczką.

Gdy zaczyn wyrośnie delikatnie go zagniatamy i dodajemy kolejne składniki ciasta:

pół szkl. mleka (oczywiście nie z lodówki – musi mieć pokojową temperaturę),
pół szkl. cukru,
kilka kropelek aromatu waniliowego,
szczypta soli,
ćwierć kostki masła (miękkiego),
2 jajka (jedno całe i jedno żółtko),
prawie 3 szkl. mąki,
około 1 kg śliwek – wydrylowanych i pokrojonych na połówki

Składniki łączymy, mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta i znów odstawiamy do wyrośnięcia. Śliwki dopiero na końcu układamy na cieście, mąkę zaś wsypujemy partiami, mieszając cały czas. Ciasto musi tak jak poprzednio podwoić swoją objętość.

Teraz, gdy ciasto jest prawie gotowe, robimy kruszonkę. Do niej potrzebujemy niecałą szklankę mąki, pół szklanki cukru, pół kostki roztopionego masła, cukier waniliowy (sporo, około połowy saszetki), pół łyżeczki cynamonu. Składniki zagniatamy, jeśli ciasto wyrosło, to kruszonkę robimy od razu, jeśli mamy na to czas – wstawiamy ją do zamrażarki, nawet na 15 minut – potem można będzie zetrzeć na tarce.

Ciasto pieczemy w dużej formie – do natłuszczonej wlewamy ciasto, układamy śliwki – gęsto, tak by do siebie przylegały, skórką do góry, na wierzch sypiemy kruszonkę. Ułożone wstawiamy do piekarnika na około 45 minut, do tzw. efektu suchego patyczka. Pieczemy w 180 st. C.

Znacie inny przepis na ciasto drożdżowe ze śliwkami ? Podzielcie się nim w komentarzu.

Poprzedni artykułKotlety schabowe – przepis
Następny artykułBigos – przepis
Jolanta Chabik

Jolanta Chabik - jest korektorem, dokumentalistą, czasami redaktorem. Wcześniej pracowała w radiu na stanowisku dziennikarza muzycznego i prezentera, a również dla portali o tematyce kulturalnej, informacyjnej i lifestylowej. Kulinaria to jej hobby i wielka pasja.

Nasz specjalista pisze o sobie:

Gotuję, bo lubię to robić. Piekę, bo lubię zapach, jaki wypełnia wtedy kuchnię. Gotowanie odstresowuje mnie, pomaga się zrelaksować. A pisanie o tym - utrwalić te smaki. W kuchni, tak samo jak smak, liczy się zapach i kolor, a również "architektura" kulinarnego dzieła. Nie ma rzeczy nieważnych. Dzięki odpowiednim dodatkom każda potrawa, nawet najbardziej banalna, może smakować zupełnie inaczej i każda może zrobić wrażenie. Kuchnia to zmysły. A zmysły nie kłamią.

Kiedy nie gotuję, pojawiam się tu i tam. Ćwiczę jogę. Przeglądam ulubione blogi. Spaceruję o zmierzchu. Szukam inspiracji w książkach, filmach, w życiu. Spotykam się z przyjaciółmi, bo ludzie są najlepszą inspiracją - także tą kulinarną. Słucham muzyki. Piję kawę, herbatę lub wino, zależnie od pory dnia. Szukam wszędzie nowych smaków. Nie boję się eksperymentów, zwłaszcza kulinarnych. Moim typem jest włoska kuchnia, pełna pomidorów, oliwek, pachnąca bazylią. Włoska kuchnia, szwedzki design, nowojorki styl - to rzeczy idealne. Bo ideał kryje się w prostocie.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Ile kosztuje remont mieszkania?

Plan remontu mieszkania bardzo często uzależniony jest od zasobności naszego portfela. Wykonywane przez firmy remontowe podczas remontu prace i ustalane cenniki są zależne od regionu kraju, wielkości miasta i innych zmiennych ekonomicznych. Jeżeli nie mamy pojęcia, ile zapłacimy za remont, warto zrobić dokładny plan prac, które chcielibyśmy, aby zostały wykonane. W planie uwzględniamy ceny materiałów (można w tym celu pospacerować po marketach i przyjrzeć się cenom materiałów budowlanych i wykończeniowych).

Jak założyć firmę w Euro Truck Simulator?

Euro Truck Simulator nie oferuje możliwości posiadania własnej firmy. Jest jednak sposób, w jaki można pobawić się w zarządcę takiej działalności. Wystarczy trochę chęci, wyobraźni i zmysłu taktycznego.

Zobacz też

Katar niemowlaka – leczenie

W jesienne dni dzieciom bardzo często przydarza się katar. Jest to dość nieprzyjemne doznanie dla dziecka, ale również dla mamy, która w jakiś sposób musi sobie z tym katarem poradzić. Jak ułatwić życie sobie i maluszkowi w trakcie tych trudnych dni?

Pokarmy stałe w diecie niemowlęcia. ABC rozszerzania diety

Rozszerzanie diety to niezwykle ważny etap w życiu każdego niemowlęcia. Wprowadzanie pokarmów stałych pozwala bowiem nie tylko poznawać nowe...

Zastosowanie płytek ceramicznych Aparici Carpet

Tytułowy model płytek to bez wątpienia produkt wyjątkowy. To wynik efektownych przetarć stonowanych kolorów i metalizowanych, oryginalnych dodatków. Dzięki...

Może Cię zainteresuje: