Ciasta i desery Muffinki czekoladowo-kokosowe - przepis

Muffinki czekoladowo-kokosowe – przepis

-

Moda na muffinki wybuchła z ogromną mocą, a ulicami krążyli sprzedawcy z tacami pełnymi tych apetycznych przysmaków. Dzieci do dzisiaj śpiewają piosenkę o sprzedawcy muffinek.

Myli się jednak ten, który opisywany wypiek kojarzy jedynie ze słodkimi przysmakami. Obecnie istnieją tysiące przepisów na muffinki – od wytrawnych i pikantnych po słodkie jak ulepek. Od wegańskich po nasycone jajkami i serem. Oto przepis na wersję słodką – marmurkową.

1,5 szklanki mąki 0,5 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka łyżka stołowa kakao kilka kropli olejku rumowego lub arakowego cukier waniliowy 2 łyżki wiórków kokosowych 1/3 szklanki mleka 100g roztopionej margaryny do pieczenia lub masła

Podstawowy przepis na każde klasyczne muffinki opiera się na zasadzie „mokre osobno, suche osobno”. Tak jest i tutaj. W większej misce zmieszaj przestudzone masło z jajkami. W mniejszej – mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj. Ciasto z tego przepisu wychodzi bardzo gęste, ale doskonale rośnie i ładnie wypełnia papilotkę. 1/3 ciasta przełóż do drugiej miski i dopraw kakao i olejkiem. Do jasnego ciasta dodaj wiórki kokosowe.

Do każdej papilotki włóż po 2 łyżki ciasta jasnego i po jednej – czekoladowego. Piecz pół godziny w temperaturze 200 stopni, sprawdzając patyczkiem, czy wnętrze muffinek już się dopiekło. Jeśli masz możliwość, zastąp mleko krowie mleczkiem kokosowym. Muffinki będą bardziej wilgotne i aromatyczne.

I co myślicie? 😉 Znacie inne przepisy na „smakowe” muffinki? Podzielcie się nimi!

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Timesharing – co to jest, na czym polega?

Umowa timesharingu jest coraz bardziej popularną formą korzystania z usług turystycznych i dotyczy możliwości korzystania z miejsca zakwaterowania zagranicą (pokoju, mieszkania) w określonym okresie w ciągu roku. Umowa taka ma na celu obniżenie kosztów urlopu i zorganizowania go bez konieczności wykupienia wycieczki w biurze podróży.

Kurczak teriyaki – przepis

Do wykonania kurczaka teriyaki będziesz potrzebować:

Zobacz też

Co kupić chłopakowi na Gwiazdkę?

Z chłopakami są same problemy, szczególnie kiedy zbliżają się święta, a my nie mamy zielonego pojęcia, co damy im pod choinkę. Niestety odpadają wszelkie kolorowe drobiazgi, które cieszą nasze oko. Poszukiwania gwiazdkowego prezentu można zacząć od zebrania informacji o drużynie piłkarskiej, której chłopak kibicuje, o grach przy których spędza całe popołudnia i o nowych komputerowych gadżetach.

Pokarmy stałe w diecie niemowlęcia. ABC rozszerzania diety

Rozszerzanie diety to niezwykle ważny etap w życiu każdego niemowlęcia. Wprowadzanie pokarmów stałych pozwala bowiem nie tylko poznawać nowe...

Zastosowanie płytek ceramicznych Aparici Carpet

Tytułowy model płytek to bez wątpienia produkt wyjątkowy. To wynik efektownych przetarć stonowanych kolorów i metalizowanych, oryginalnych dodatków. Dzięki...

Może Cię zainteresuje: