Ciasta i desery Muffinki kokosowe – przepis

Muffinki kokosowe – przepis

-

Odmian muffinek jest wiele – czekoladowe, z owocami, klasyczne, a każda z tych wersji ma swoich zwolenników.

My chcemy Wam polecić muffinki kokosowe – doskonale się w nich komponują kwaskowy smak cytryny z delikatnością kokosa.

Składniki suche: półtorej szklanki mąki pół szklanki wiórków kokosowych pół szklanki cukru saszetka cukru waniliowego 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Składniki mokre: 150 g śmietany 2 jajka sok wyciśnięty z 1 cytryny 100 g oleju (opcjonalnie) kilka kropel aromatu cytrynowego



Fot. Katarzyna Wyka

Wykonanie:

Składniki suche wymieszać w jednej misce, mokre w drugiej. Połączyć ze sobą zawartość misek, krótko wymieszać, tylko tyle, by nie było widać suchych składników. Zbyt długo wyrabiane, mieszane lub miksowane ciasto na muffinki po upieczeniu może stać się ciężkie i twarde! Nakładać do papilotek lub foremek po łyżce stołowej ciasta (3/4 wysokości) i piec ok. 30 minut w prodiżu lub w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Macie inny przepis na muffinki kokosowe?

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Zawał serca – przyczyny, objawy

Zawał serca należy do jednej z najczęściej występujących chorób układu sercowo-naczyniowego. Dlatego każdy człowiek powinien znać podstawowe objawy alarmujące, które mogą być zwiastunem zawału serca. Wiedza ta jest niezbędna przede wszystkim po to, aby nie lekceważyć objawów. Szybko wdrożona diagnostyka i leczenie niejednokrotnie ratują życie człowieka i ograniczają dramatyczne dla zdrowia skutki.

Jak zażywać tabakę w towarzystwie?

Tabaka nie ma w dzisiejszych czasach tylu zwolenników, ilu miała dawniej. Wciąż jednak są osoby, lubiące jej zapach, dlatego nadal powinny znać reguły savoir-vivre’u, dotyczące wdychania nikotyny w tabace.

Zobacz też

Jak dobrać suknię ślubną do sylwetki?

Dobierając suknię ślubną powinniśmy kierować się nie tylko tradycją, lecz także własnymi upodobaniami oraz względami praktycznymi. Dodatkowo powinniśmy wziąć pod uwagę żelazne reguły mody, które określają dobór fasonu do określonej sylwetki.

Bluza męska – jak poprawić jej casualowy styl

Bluza to uniwersalna część garderoby, która zależnie od kroju i doboru dodatków może spełniać różne funkcje w codziennej, męskiej...

Zimowe zabawy z dziećmi w domu

Zima to zdecydowanie piękna pora roku, trzeba tylko nauczyć się dostrzegania jej zalet. Wprawdzie temperatura spada poniżej zera, na...

Może Cię zainteresuje: