Obecnie coraz częściej zdajemy sobie sprawę jak duże znaczenie ma jakość żywności, którą spożywamy. Zdarza się, że warzywa, które kupujemy w sklepach zawierają minimalne ilości składników odżywczych, są natomiast przepełnione toksynami niebezpiecznymi dla naszego zdrowia. Słaba jakość dostępnej na rynku żywności sprawią, że coraz więcej osób decyduje się na założenie ogrodu i uprawę warzyw na własne potrzeby. Co warto wiedzieć przed założeniem ogrodu warzywnego? – podpowiada sklep z nasionami W Legutko
W jakim miejscu założyć ogród warzywny?
Miejsce, w którym możemy założyć ogród warzywny jest w dużej mierze uzależnione od warzyw, jakie chcemy posadzić. Jeżeli jesteśmy zainteresowani gatunkami warzyw, które potrzebują słonecznego, osłoniętego od wiatru stanowiska – w takim właśnie miejscu powinniśmy umieścić ogród warzywny. Doświadczeni ogrodnicy radzą, żeby zakładać ogrody w miejscach nasłonecznionych, gdyż dzięki stałemu dostępowi do słońca warzywa szybciej dojrzewają.
Weźmy pod uwagę również jakiej powierzchni potrzebują konkretne warzywa. Przykładowo, gdy chcemy uprawiać dynię, musimy posiadać duży ogród (warzywo to bardzo intensywnie się rozrasta). W przypadku gdy dysponujemy jedynie niewielkim kawałkiem ziemi, lepiej jest wybierać takie warzywa, które nie potrzebują wiele miejsca.
Osoby, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z ogrodem warzywnym nie powinny przesadzać z jego wielkością i ilością warzyw. Często nie zdajemy sobie sprawy, że prowadzenie takiego ogrodu wiąże się z dużymi nakładami pracy (będzie ona tym cięższa, gdy nie mamy doświadczenia). Na początek w zupełności wystarczy nam mały ogródek (maksymalnie 20 metrów kwadratowych powierzchni).
Zadbajmy o odpowiednią glebę
Zaleca się, żeby gleba w ogrodzie warzywnym była żyzna. W razie potrzeby możemy ją jeszcze wzbogacić przy użyciu obornika lub kompostu. Sprawdźmy również jakie wymagania mają warzywa, które chcemy posadzić i w miarę możliwości dostosujmy do nich podłoże.
Jakie warzywa wybrać do ogrodu warzywnego?
Jedną z najważniejszych zasad podczas tworzenia ogrodu warzywnego jest wybór takich warzyw, które wykorzystamy w swojej kuchni. Nie wybierajmy konkretnych warzyw tylko dlatego, że są modne, czy łatwe w uprawie (chyba, że chcemy je sprzedawać).
Dobrym (ale nie niezbędnym) wyborem dla początkującego ogrodnika są takie warzywa jak rzodkiewka, pietruszka, czy koper. Wielką zaletą tych warzyw jest krótki okres wegetacji i łatwość w uprawie. Jeżeli jesteśmy osobami ambitnymi i mamy więcej wolnego czasu, możemy pozwolić sobie na posadzenie pomidorów i sałaty.
Warzywa z nasion i rozsady
Jako początkujący ogrodnicy musimy zdawać sobie sprawę, że część warzyw można sadzić z nasion, natomiast inne tradycyjnie uprawiane są z rozsady. Popularnymi warzywami uprawianymi z rozsady są seler, pomidory, a także różnego rodzaju warzywa kapustne. Z nasion możemy posadzić marchewkę, pietruszkę, warzywa strączkowe, rzodkiewkę, czy szpinak.
Pamiętajmy, żeby kupować nasiona warzyw pochodzące od sprawdzonych producentów. Jedynie w przypadku takich nasion możemy mieć pewność, że zostały one pozyskane z ekologicznych upraw i są bezpieczne dla naszego zdrowia. Nasiona renomowanych producentów to również gwarancją wysokich plonów. Warto zdawać sobie sprawę, że nie wszystkie nasiona, które sadzimy wykiełkują. Duża część z nich posiada zdolność kiełkowania jedynie przez określony czas. Z tego względu przed zakupem zawsze należy sprawdzić termin ważności nasion.
