Coraz większą popularnością cieszą się produkty sojowe. Powszechnie uważa się, że są one zdecydowanie zdrowsze niż np. produkty mięsne. Nic więc dziwnego, że na rynku pojawiły się m.in. parówki sojowe. Jest to wyjątkowy produkt roślinny, który w założeniu ma zastąpić mięso. Choć niektórzy komentatorzy jawnie krytykują spożywanie soi, naukowcy udowodnili, że dla większości ludzi niezwykle korzystne będzie spożywanie tej rośliny. Podkreślają oni, że jedzenie parówek sojowych oraz innych tego typu produktów powinno wiązać się z umiarem. Jeśli to zrobimy, przekonamy się, jak korzystne dla naszego zdrowia będzie spożywanie tej rośliny. Co warto wiedzieć o soi i jakie cenne właściwości mają przygotowane z niej parówki?
Czy soja jest zdrowa?
Podstawowym pytanie, jakie nurtuje każdego z nas, jest to, czy parówki sojowe są zdrowe i czy powinno się je spożywać. Odpowiedź na to pytanie należy poprzedzić wyjaśnieniem, jakie właściwości prozdrowotne ma soja. Specjaliści podkreślają, że odpowiada ona za obniżenie stężenia cholesterolu. Co więcej, zastąpienie mięsa soją przyczyni się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób serca. Wśród innych pozytywnych skutków wymienić można również obniżenie poziomu cukru we krwi, co z pewnością zainteresuje diabetyków. Badania dowodzą również, że spożywanie soi łagodzi objawy menopauzy. Dla kobiet w okresie zaczynającej się menopauzy lub po jej przejściu niezwykle cenne będzie również to, że soja zwiększa gęstość mineralną kości. Z uwagi na szereg cennych właściwości prozdrowotnych soi spożywanie tej rośliny jest zalecane nawet przez Agencję Żywności i Leków (FDA).
Zalety parówek sojowych
Na rynku możemy znaleźć wiele artykułów sojowych, które są wegetariańskim odpowiednikiem produktów mięsnych. Wśród nich na szczególną uwagę zasługują parówki sojowe. Jest to zdrowsza alternatywa, która w szczególności zainteresuje osoby unikające spożywania mięsa. Co więcej, nie są to produkty przeznaczone wyłącznie dla wegetarian. Coraz więcej osób decyduje się na spożywanie parówek sojowych pomimo tego, że na co dzień spożywają również mięso. Wynika to z faktu, ze w wielu przypadkach parówki z soi są zdrowszym odpowiednikiem parówek mięsnych, a dodatkowo zawierają w sobie dużo składników odżywczych np. białka. Tego typu parówki, podobnie jak inne wędliny z soi są szczególnie polecane m.in. na kanapki. Z powodzeniem wykorzystamy je również przy potrawach, które pierwotnie składały się z parówek mięsnych.
