Przyprawy Jak przyprawić karpia?

Jak przyprawić karpia?

-

Podstawowymi przyprawami do każdej ryby są sól, pieprz i cytryna. Do karpia również się nadają. Poza tym można przygotować do ryby sos, a jako jego bazy użyć ziela angielskiego i liści laurowych. Dopiero dobór kolejnych przypraw staje się trudny.

Do karpia nadają się: białe wytrawne wino, chrzan, ocet winny, masło, natka pietruszki, lubczyk, estragon, suszone grzyby, piwo, migdały, powidła śliwkowe, majeranek, imbir, skórka cytrynowa, goździki, chilli, papryka (ostra i łagodna), cykoria. Jako towarzystwo można podać do karpia rodzynki, śmietanę, jajka, pieczarki, jabłka i seler.

Karp jest rybą, a zatem pasują do niego podobne przyprawy jak do innych ryb. Można nieco orientalnie doprawić karpia curry, kurkumą, anyżkiem, cząbrem, kolendrą, szałwią, dodać czosnek, gorczycę, miętę. Te przyprawy wchodzą w skład typowych mieszanek typu „Przyprawa do ryby” czy przedświątecznych mieszanek „Przyprawa do karpia”.

Najprostszym sposobem jest podanie panierowanego karpia. Wtedy wystarczy sól i pieprz, można potem już przy podaniu skropić go cytryną. Można panierować karpia bułką tartą zrobioną z krakersów, a mniej go wtedy posolić. Smak jest delikatny i nieco inny niż typowy.

Jeśli bardzo nie lubimy smaku karpia, lepiej na Wigilię przygotować inną rybę. Przyprawy mogą smak nieco zmienić, ale to karpia ma być czuć przede wszystkim. Czasami lepiej nie szukać sposobów, a po prostu zmienić formę. W końcu nigdzie nie jest powiedziane, że musi to być karp.

Jaki jest Wasz ulubiony przepis na karpia? Podajcie go w komentarzu.

Jolanta Chabik

Jolanta Chabik - jest korektorem, dokumentalistą, czasami redaktorem. Wcześniej pracowała w radiu na stanowisku dziennikarza muzycznego i prezentera, a również dla portali o tematyce kulturalnej, informacyjnej i lifestylowej. Kulinaria to jej hobby i wielka pasja.

Nasz specjalista pisze o sobie:

Gotuję, bo lubię to robić. Piekę, bo lubię zapach, jaki wypełnia wtedy kuchnię. Gotowanie odstresowuje mnie, pomaga się zrelaksować. A pisanie o tym - utrwalić te smaki. W kuchni, tak samo jak smak, liczy się zapach i kolor, a również "architektura" kulinarnego dzieła. Nie ma rzeczy nieważnych. Dzięki odpowiednim dodatkom każda potrawa, nawet najbardziej banalna, może smakować zupełnie inaczej i każda może zrobić wrażenie. Kuchnia to zmysły. A zmysły nie kłamią.

Kiedy nie gotuję, pojawiam się tu i tam. Ćwiczę jogę. Przeglądam ulubione blogi. Spaceruję o zmierzchu. Szukam inspiracji w książkach, filmach, w życiu. Spotykam się z przyjaciółmi, bo ludzie są najlepszą inspiracją - także tą kulinarną. Słucham muzyki. Piję kawę, herbatę lub wino, zależnie od pory dnia. Szukam wszędzie nowych smaków. Nie boję się eksperymentów, zwłaszcza kulinarnych. Moim typem jest włoska kuchnia, pełna pomidorów, oliwek, pachnąca bazylią. Włoska kuchnia, szwedzki design, nowojorki styl - to rzeczy idealne. Bo ideał kryje się w prostocie.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Muffinki marchewkowe – przepis

Choć muffinki, czyli tradycyjne angielskie bułeczki, podawane są najczęściej z owocami i innymi słodkimi dodatkami, zdarzają się również pewne urozmaicenia w przepisach. Do takich właśnie innowacyjnych pomysłów z całą pewnością można zaliczyć bardzo smaczne muffinki marchewkowe.

Jak uruchomić wiersz poleceń DOS?

MS-DOS to przodek systemu operacyjnego Microsoft Windows, który przez wiele lat stanowił integralną część swojego młodszego odpowiednika. Użytkownicy Windows 95, Windows 98 oraz Windows Millenium mogli korzystać z DOS tworząc specjalną dyskietkę startową.

Zobacz też

Co to jest dystans publiczny?

Zwykle osoba stojąca na korytarzu, w dużym pomieszczeniu, wygłaszająca wykład lub przemówienie, stoi w dość dużej odległości od słuchaczy. Jest dobrze widziana i słyszana, ale też zachowuje dystans przyjęty przez normy społeczne. Przestrzeń taką nazywamy strefą publiczną lub dystansem publicznym.

Biżuteria z grawerem dla kobiet szukających ozdób jedynych w swoim rodzaju

Damska biżuteria z grawerem cieszy się ogromną popularnością wśród pań w każdym wieku. Kobiety uwielbiają ubrania i ozdoby, które...

Jak umeblować niewielki przedpokój?

W ciasnych przedpokojach niejednokrotnie trzeba pójść na aranżacyjne kompromisy. W wielu sytuacjach wystarczy jednak dobry plan, by już od...

Może Cię zainteresuje: