Przed spożyciem należy bacznie przyjrzeć się winu- jego barwie i klarowności. Następnie po powąchaniu wina, bierze się mały jego łyk. Pierwsze wrażenie, jakie sprawia wino w momencie smakowania – nazywa się atakiem. Atak wina, to wrażenie, jakie pojawia się na czubku języka. Ostateczne wrażenie, jakie pozostawia trunek w jamie ustnej, nazywa się terminem -finisz. Wino, które powoduje wiele doznań smakowych określa się mianem bogate.
Na smak wina natomiast składa się suma wszystkich wrażeń, jakie doznajemy (podstawowe smaki to słodki, kwaśny i gorzki).
Jeśli wino posiada wyrazisty zapach, określa się je jako aromatyczne. Do aromatycznych win zaliczają się przede wszystkim wina kwiatowe i owocowe.
Określanie smaku wina:
Dębowe – charakteryzuje się dymnym aromatem, smakiem zwęglonego drewna, a także zapachem wanilii.
Kwaskowat e- gdy w smaku wina, wyczuwalne są niedojrzałe owoce
Leśne -charakteryzuje się posmakiem leśnego poszycia, zapachem leśnych liści
Owocowe – wino o owocowym bukiecie
Dry – wino wytrawne, niesłodkie w smaku
Ziołowe – charakteryzuje się posmakiem ziół.
Jakie wina najbardziej lubicie? Często pijacie wino? Do posiłków czy w sytuacjach towarzyskich? Podzielcie się swoimi doświadczeniami.
Uwielbiam wino, czerwone, wytrawne, bogste w smaku ,dls mnie dobre wino jest takie pełne żaru i mięsa