Na surowo por najczęściej jadany jest w postaci sałatki. Bazowa jej wersja to por, jajko na twardo i majonez. Poniżej jednak znajdziesz kilka pomysłów, jak urozmaicić tradycyjną, zachowawczą i konserwatywną mieszankę wytrawnego smaku pora i łagodnych dodatków.
Sałatka z pora – wersja sycąca (z ziemniakami)
1 nieduży por (bez najciemniejszych części liści)
2 cebule
6 ziemniaków
puszka kukurydzy
4 jajka
majonez
Ziemniaki ugotuj w mundurkach i ostudź. Jajka ugotuj na twardo. Gdy oba składniki wystygną, pokrój je w kostkę. Pora pokrój w talarki, cebulę w drobną kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy. Wszystkie składniki wymieszaj i dopraw solą lub pieprzem w razie potrzeby.
Sałatka porowa – wersja kwaskowa (z ogórkami kiszonymi)
1 nieduży por (bez najciemniejszych części liści)
3 jajka na twardo
3 ogórki kiszone
2 jabłka
jedna puszka groszku
łyżka majonezu
łyżka jogurtu greckiego
łyżka musztardy
Pora umyj i pokrój w półplasterki. Ogórki, jajka i jabłka pokrój w kosteczkę. Groszek odcedź z zalewy. W osobnym naczyniu przygotuj sos. Majonez, jogurt i musztardę wyrób widelcem na jednolitą masę i dopraw w razie potrzeby odrobiną pieprzu. Warzywa wymieszaj z sosem i zostaw sałatkę w lodówce na 2-3 godziny, aby się przegryzła.
Satka z pora – wersja serowa
1 nieduży por (bez najciemniejszych części liści)
30 dag żółtego sera
puszka kukurydzy
2 ogórki konserwowe
jajko na twardo
majonez (niedużo, sałatka musi być zwarta!)
Pora pokrój w półplasterki. Ser zetrzyj na grubej tarce. Ogórki i jajko pokrój w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszaj. Jeśli smak sałatki jest zbyt mało wyrazisty, dopraw całość łyżeczką ostrej musztardy.
Sałatki z pora mają dość specyficzny zapach i wyrazisty, wytrawny smak. Doskonale sprawdzają się zarówno jako danie imprezowe i pysznie smakują z wędlinami, ale także jako dodatek do mięs czy dań z grilla.
Znacie inne fajne przepisy na sałatki z porem w roli głównej? Podzielcie się nimi! 🙂
