Ciasto
– 1 szklanka mąki pszennej
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
– ¼ łyżeczki soli
– ½ łyżeczki mielonego cynamonu
– ⅓ kostki masła
– ¾ szklanki cukru
– 3 jajka
– 1 łyżka skórki pomarańczowej
– ¼ szklanki mleka
– 1 szklanka siekanych orzechów włoskich
Syrop miodowy
– 1 szklanka cukru
– 1 szklanka miodu płynnego
– ¾ szklanki wody
– 1 łyżeczka soku cytrynowego
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Średnią tortownicę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i skórkę pomarańczową. Mieszaninę odstaw na bok.
W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dalej ubijając dodawaj po jednym jajku, a następnie naprzemiennie mąkę z dodatkami i mleko, aż ciasto będzie jednolite i gładkie. Wtedy wsyp do niego posiekane drobno orzechy.
Masę przełóż do tortownicy i piecz przez 40 minut, sprawdzając ciasto patyczkiem. Studź przez kwadrans, a następnie pokrój na kawałki. Polej syropem miodowym.
Przygotowanie syropu miodowego:
W rondelku wymieszaj miód, cukier i wodę i zagotuj powoli, na malutkim ogniu. Gdy cukier się rozpuści, dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
Czy znacie inny przepis na to ciasto? Podajcie go w komentarzu.
