Do wykonania kurczaka balsamico
– 3 pojedyncze filety z kurczaka
– 2 spore czerwone cebule
– 1 łyżka octu balsamicznego
– po 1/4 łyżeczki majeranku, oregano, soli i grubo mielonego pieprzu
– woreczki foliowe do marynowania kurczaka
Uwaga!
Im więcej powietrza usuniesz z torebek przed marynowaniem, tym lepszy będzie efekt, a kurczak nabierze więcej aromatu.
Wykonanie:
Cebulę obierz i pokrój w talarki. W woreczkach wymieszaj ze sobą krążki cebuli, ocet balsamiczny i przyprawy i zostaw na 10 minut. Filety pokrój – albo na płasko, by powstały cieńsze kotlety lub w paski. Włóż mięso do woreczków z przyprawami i zostaw zamknięte torebki na godzinę w lodówce.
Na patelni rozgrzej oliwę i wyłóż na nią kurczaka bez marynaty, po czym obsmaż go z każdej strony, lekko rumieniąc, w sumie ok. 7-8 minut. Dodaj zawartość woreczków, zmniejsz płomień, przykryj garnek lub patelnię i duś przez 15-20 minut na wolnym ogniu.
Podawaj z brokułami gotowanymi na parze i bagietką lub ziemniakami.
Czy znacie inny przepis na to danie? Podajcie nam go w komentarzu.
