Do zrobienia domowej riccoty będziesz potrzebować:
1,5 litra pełnotłustego mleka
3 łyżki jogurtu naturalnego
Jogurt dokładnie wymieszaj z jogurtem naturalnym, zagotuj i doprowadź do wrzenia. Gdy mleko zacznie wrzeć, gotuj je na małym ogniu mieszając co 5 minut do momentu aż mleko zacznie zamieniać się w grudki.
Podwójną gazą obłóż gęste sito, następnie wlej do niego zagotowane mleko i pozostaw do momentu, aż cała serwatka wycieknie.
Następnie zwiąż brzegi gazika i powieś go nad garnkiem na półtorej godziny.
Znacie inny przepis na domową ricottę? Podzielcie się nim z nami.
