Doskonałym dodatkiem do kawy czy herbaty są słodkie i aromatyczne domowe wypieki. Z całą pewnością można zaliczyć do nich drożdżowe bułeczki, rogaliki czy większe ciasta. Jednak są one czasochłonne i często wymagają wielu skomplikowanych lub niedostępnych na co dzień w domu składników. Dlatego doskonałą alternatywą są tutaj szybkie, smaczne i proste domowe babeczki czy ciasteczka. Poniżej przedstawiam przepisy na babeczki jogurtowe, delikatne i bardzo łatwe.

Pierwszy z przepisów podaje, aby przygotować:

szklankę mąki pszennej,
pół szklanki cukru kryształ,
szklankę jogurtu naturalnego*
pół szklanki wiórków kokosowych,
pół szklanki owoców aronii lub jagód,
łyżeczkę proszku do pieczenia,
1 opakowanie cukru waniliowego 1 duże jajko

* choć ciekawym urozmaiceniem będzie dodanie zamiast niego jogurtu owocowego o dowolnym smaku,

Do niedużej miski należy przesiać mąkę, wymieszać ją z proszkiem do pieczenia, dodać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać. Następnie w szklance rozmieszać jogurt z dodatkiem 1 całego jajka i stopniowo wlewać całość do mąki energicznie mieszając, aby nie powstały trudne do rozprowadzenia grudki.

Kiedy ciasto jest już gładkie i jednolite, należy przygotować owoce. W tym celu trzeba je dokładnie wymyć, oczyścić i osuszyć. Następnie dodajemy je do ciasta, zostawiając kilka sztuk do dekoracji babeczek i staramy się delikatnie w nie wmieszać. Pod sam koniec, do ciasta należy wsypać cukier waniliowy i jeszcze raz zamieszać. Tak przygotowane ciasto należy łyżką wykładać do foremek do pieczenia babeczek. Należy je jednak zawczasu odpowiednio przygotować, wykładając papilotkami lub smarując margaryną. Ponadto należy pamiętać, że babeczki jeszcze trochę urosną, dlatego foremek nie należy wypełniać ciastem po same brzegi, a jedynie do ¾ ich wysokości.

Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni, wstawić do niego wypełnione ciastem foremki i zapiekać przez około 15-20 minut. W czasie, kiedy ciastka się pieką można wykonać lukier. W tym celu należy bardzo dokładnie i energicznie utrzeć ze sobą cukier puder z dodatkiem soku owocowego. Po upieczeniu, babeczki należy wyjąć z piekarnika i odstawić do wystygnięcia. Kiedy będą już troszeczkę chłodniejsze, można dekorować je lukrem i układać na nim owoce. Aby uniknąć pokruszenia i połamania, babeczki należy wyjmować z foremek dopiero po ich całkowitym wystygnięciu.

Znacie inny przepis na babeczki jogurtowe? Podzielcie się nim w komentarzu.

PODZIEL SIĘ
Poprzedni artykułBabeczki czekoladowe – przepis
Następny artykułBabeczki kajmakowe – przepis

Joanna Białek - ukończyła studia politologiczne i administracyjne. Od 2007 roku współpracowała z gazetą Dziennik Polski oraz portalami informacyjnymi (m.in.: Źródło.net) dla których pisała teksty poradnikowe dotyczące tematyki lifestyle, związane z modą i stylizacją, a również zdrowym stylem życia i odżywianiem. Obecnie pracuje w agencji reklamowej i zajmuje się recenzowaniem książek dla wydawnictwa ZNAK.

Nasz specjalista pisze o sobie:

Bardzo lubię gotować, a kuchenne eksperymenty to mój żywioł. Kiedy wchodzę do kuchni, wszystko inne przestaje istnieć. Krok po kroku, coraz ambitniej przechodziłam do trudniejszych i bardziej złożonych potraw. Jak każda kobieta posiadam jednak swoje ulubione obszary kuchni. W moim przypadku są to wszelkie dania mięsne, kuchnia śródziemnomorska, słodkie desery, ciasta i drożdżowe wypieki, które ostatnio zupełnie mnie pochłonęły.   

Moje zainteresowanie modą, urodą, higienicznym trybem życia i zdrowiem nie wzięło się znikąd.  Dotychczasowe doświadczenie zawodowe jest nieodłącznie związane z tym obszarem. Praca dla portalu internetowego Źródło.net dała mi możliwość wykorzystanie wiedzy o urodzie i stylizacji. To właśnie tam zaczynałam rozwijać i poszerzać swoją wiedzę w tym obszarze. W rezultacie po kilku latach pisania porad i przewodników po świecie mody doskonale znam i rozumiem tę dziedzinę. Poza tym nikt tak dobrze jak kobieta nie doradzi, jakie buty pasują do małej czarnej i jak radzić sobie ze złym nastrojem.

Współczesny, bardzo nowoczesny i rozwinięty świat wymaga od nas zwiększonej troski o własne zdrowie i higieniczny, dopasowany do wieku i stanu zdrowia, trybu życia. Ale zdrowy tryb życia to nie tylko odpowiednie odżywianie i profilaktyka. To przede wszystkim właściwa i regularna aktywność fizyczna. Dlatego tak przydatne w tym obszarze okazuje się moje doświadczenie zdobyte w pracy dla serwisu NaszaWyprawa.pl, opisującego szeroko rozumiane podróżowanie, zarówno pod względem pięknych miejsc wartych zobaczenia, jak i ze względu na właściwe przygotowanie do wędrówek, przeciwwskazania i troskę o własne zdrowie w czasie wypraw.

Poza zainteresowaniami związanymi ze zdrowiem i modą, w wolnych chwilach bardzo dużo czytam, spaceruję na łonie natury i z każdym dniem coraz bardziej odkrywam i podziwiam mój ukochany Kraków. Ponadto kocham górskie wycieczki, robienie zakupów i jestem wielka fanką kotów.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here