Potrawy Indyk faszerowany – przepis

Indyk faszerowany – przepis

-

Do przyrządzenia indyka faszerowanego będziesz potrzebować:

indyk w całości (ok. 6 kg),
4 woreczki kaszy jęczmiennej,
40 dag boczku wędzonego,
60 dag podrobów ugotowanych,
olej,
sól,
pieprz,
zioła.

Uwaga!

Do przygotowania potrzebujemy dużego indyka, od 5 kilogramów wzwyż. Aby nie trzeba było dodatkowo już nic do niego gotować, możemy zrobić farsz z kaszą.

Na początku najlepiej ugotować kaszę. Musi być ugotowana na sypko, ale nie rozgotowana. W czasie, gdy kasza się gotuje, zaczynamy przygotowywać indyka. Musimy go umyć, zluzować kości, zostawić tylko kości w skrzydełkach i udkach. Na osobnej patelni smażymy boczek pokrojony w kostkę, a kiedy kasza już się ugotuje dodajemy go do niej.

Podroby musimy dokładnie przebrać i pokroić, także przesmażyć na tłuszczu pozostałym po boczku, a usmażone włożyć do kaszy. Na końcu doprawiamy kaszę z mięsem solą i pieprzem. Można dodać jeszcze sporą ilość ziół prowansalskich albo szałwii, rozmarynu, lubczyku, majeranku i dokładnie zamieszać.

Tymi samymi przyprawami nacieramy całą powierzchnię indyka, od środka i na zewnątrz. Do wnętrza indyka wkładamy przygotowaną kaszę. Kończymy zszywając ptaka na grzbiecie i owijając sznurkiem, by się nie rozpadł i wkładamy go do piekarnika w naczyniu żaroodpornym z olejem. Pieczemy w piekarniku ok 4,5 godziny.

Znacie inny przepis na indyka faszerowanego? Podzielcie się nim w komentarzu.

Jolanta Chabik

Jolanta Chabik - jest korektorem, dokumentalistą, czasami redaktorem. Wcześniej pracowała w radiu na stanowisku dziennikarza muzycznego i prezentera, a również dla portali o tematyce kulturalnej, informacyjnej i lifestylowej. Kulinaria to jej hobby i wielka pasja.

Nasz specjalista pisze o sobie:

Gotuję, bo lubię to robić. Piekę, bo lubię zapach, jaki wypełnia wtedy kuchnię. Gotowanie odstresowuje mnie, pomaga się zrelaksować. A pisanie o tym - utrwalić te smaki. W kuchni, tak samo jak smak, liczy się zapach i kolor, a również "architektura" kulinarnego dzieła. Nie ma rzeczy nieważnych. Dzięki odpowiednim dodatkom każda potrawa, nawet najbardziej banalna, może smakować zupełnie inaczej i każda może zrobić wrażenie. Kuchnia to zmysły. A zmysły nie kłamią.

Kiedy nie gotuję, pojawiam się tu i tam. Ćwiczę jogę. Przeglądam ulubione blogi. Spaceruję o zmierzchu. Szukam inspiracji w książkach, filmach, w życiu. Spotykam się z przyjaciółmi, bo ludzie są najlepszą inspiracją - także tą kulinarną. Słucham muzyki. Piję kawę, herbatę lub wino, zależnie od pory dnia. Szukam wszędzie nowych smaków. Nie boję się eksperymentów, zwłaszcza kulinarnych. Moim typem jest włoska kuchnia, pełna pomidorów, oliwek, pachnąca bazylią. Włoska kuchnia, szwedzki design, nowojorki styl - to rzeczy idealne. Bo ideał kryje się w prostocie.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Fryzury na Sylwestra – luźne upięcie – Videoporada

Sylwester jest zawsze wyjątkową okazją. Nie zawsze jednak królują na nim klasyczne fryzury. My chcemy namówić Cię na luźne upięcie.

Co grozi za współudział w przestępstwie (kradzieży, pobiciu, morderstwie)?

Za popełnienie przestępstwa nie odpowie tylko sprawca, ale również osoba, która brała w nim udział.

Zobacz też

Co to jest polisa strukturyzowana?

Polisa strukturyzowana zalicza się do szerszej kategorii produktów finansowych, które są określane jako polisy lokacyjne. Wyróżniają się one złożonym charakterem ponieważ łączą w sobie cechy ubezpieczenia na życie oraz produktu inwestycyjnego. Dlatego środki wpłacane przez klienta są dzielone na dwie odrębne części. Pierwsza z nich zostaje zainwestowana przy pomocy rozmaitych instrumentów finansowych, podczas gdy reszta kapitału pełni rolę składki w ramach konwencjonalnego ubezpieczenia na życie i dożycie.

3 kardigany, które Ci się przydadzą

Kardigan jest rozpinanym swetrem, który od wielu lat jest jednym z podstawowych elementów damskiej garderoby. Najlepiej zaopatrzyć się w...

Obozy młodzieżowe dla wszystkich fanów piłki nożnej

Bierzesz sobie do serca prośby Twojego syna? A Twoje dziecko od dawna prosi o to, by mogło jechać na...

Może Cię zainteresuje: