Aby przyrządzić kwiaty cukinii w tempurze będziesz potrzebować:
olej do głębokiego smażenia
Ciasto:
100 g mąki pszennej
100 g mąki kukurydzianej
300 ml schłodzonej w lodówce wody gazowanej
lub
200 g mąki pszennej
żółtko
300 ml schłodzonej w lodówce wody gazowanej
-
Krok pierwszy
Ciasto – Mąkę i żółtko łączymy, małymi porcjami dolewamy wodę tak aby ciasto uzyskało konsystencję gęstej śmietany.
-
Krok drugi
Wszystko energicznie mieszamy, tak aby nasza masa nie była zbyt lepka.
-
Krok trzeci
Do rondla wlewamy na 5 cm oleju, podgrzewamy.
-
Krok czwarty
Kwiaty cukinii płuczemy i suszymy, następnie dokładnie zanurzamy w cieście i wrzucamy do rondla z rozgrzanym olejem.
-
Krok piąty
Kwiaty smażymy do góra 4 minut tak aby uzyskały złocisty kolor. Podajemy od razu po wyjęciu z oleju.
Znacie inne sposoby przygotowania kwiatów cukinii w tempurze?
