Potrawy Naleśniki z kaszą gryczaną i twarogiem wędzonym – przepis

Naleśniki z kaszą gryczaną i twarogiem wędzonym – przepis

-

Serwujemy dziś naleśniki z kaszą gryczaną i twarogiem wędzonym

Składniki
(na 10 sztuk):

150g mąki
2 jajka
szklanka mleka
szczypta soli
woda
masło lub olej do smażenia

Ilość wody nie jest podana, ponieważ zależy od wielkości jajek, wilgotności mąki i innych czynników. Gęstość ciasta powinna pozwolić na rozlanie go po patelni cienką, równomierną warstwą.

Naleśniki z kaszą gryczaną i twarogiem wędzonym Źródło: photoxpress.com

Wykonanie:

Mąkę przesiej, dodaj jajka, mleko i sól. Ciasto dokładnie wymieszać trzepaczką lub zmiksować i odstawić na pół godziny. Przed samym smażeniem rozcieńczyć wodą do odpowiedniej konsystencji – w zależności od wymienionych czynników może to być od 1/2 do 3/4 szklanki wody. Smażyć cienkie naleśniki.

Składniki na farsz:

250 g twarogu wędzonego
pół szklanki kaszy gryczanej suchej
półtorej szklanki wody
szczypta soli
1 cebula
olej do smażenia

Wykonanie:

Kaszę zalać zimną wodą, posolić i gotować na wolnym ogniu, aż woda zniknie. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. Do ciepłej, ale nie gorącej kaszy dodać pognieciony widelcem twaróg i cebulę. Dokładnie wymieszać.

Naleśniki nadziewać farszem, zwijać w krokiety. Można opanierować w bułce i jajku, ale doskonale smakują również po prostu podsmażone.

Jakie naleśniki robicie najczęściej?

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Jak ukryć wystający brzuszek?

Wystający brzuch to twój problem. Wyglądasz przez niego, jak kobieta w ciąży. Dowiedz się, więc jakie są proste sposoby na jego ukrycie, a ubieranie się i przeglądanie w lustrze stanie się przyjemniejsze.

Dlaczego warto jeść śniadanie?

Śniadanie jest bardzo ważnym posiłkiem i nie powinno się go pomijać w swoim dziennym jadłospisie. Gdy wstajemy, przerwa od ostatniego posiłku wynosi około 8 godzin, dlatego nasz organizm znajduje się w stanie deficytu kalorycznego. Nasz organizm wydziela hormon, zwany kortyzolem, którego wydzielanie nasila się w godzinach porannych.

Zobacz też

Jak, czym czyścić lodówkę?

Mycie lodówki nie należy do moich ulubionych zajęć, ale robię to nie tylko ze względów estetycznych, ale przede wszystkim – zdrowotnych. Lodówka powinna być idealnie czysta po to, aby zapobiec rozwojowi bakterii oraz pleśni, które mogą zaszkodzić naszemu zdrowiu.

Fasolki wszystkich smaków

Harry Potter chyba już na zawsze na dobre zagościł w sercach osób dorosłych i dzieci. To książka, która już...

Wybierz oryginalną i piękną torebkę

Każda kobieta chce świetnie wyglądać w różnych okolicznościach. Zależy nam na niebanalnych stylizacjach, które dodają nam uroku. Chętnie inspirujemy...

Może Cię zainteresuje: