Wykonanie:
200 g pieczarek,
pół bakłażana,
duża cebula,
15 różyczek brokułów.
Ciasto:
200 g mąki z ciecierzycy,
łyżka soli,
łyżka kurkumy,
łyżka sypkiego chili,
garść liści z kozieradki,
woda, oliwa.
-
Krok pierwszy
Mąkę przesiać przez sito do dużej miski, dodać przyprawy oraz wodę (ciasto musi nabrać konsystencji ciasta naleśnikowego), odstawić na pół godziny.
-
Krok drugi
Warzywa pokroić na kawałki o równej wielkości i maczać dokładnie w cieście, następnie smażyć na głębokim oleju 2 minuty z każdej strony.
-
Krok trzeci
Podawać z pełnoziarnistym ryżem oraz z surówkami.
Znacie inny przepis na pakorę? Podzielcie się nim z nami.
