Potrawy Sos myśliwski – przepis

Sos myśliwski – przepis

-

Występuje on w wielu odmianach, czasem dodaje się doń pieczarki, a czasem śmietanę, jednak wersja kanoniczna opiera się zdecydowanie na leśnych grzybach, którym sos zawdzięcza swój niepowtarzalny aromat.

Sos myśliwski stosuje się do wszelkiego rodzaju klusek: kopytek, pyz, spatzli, klusek kładzionych, dobrze pasuje też do różnego rodzaju kasz, w tym gryczanej i jęczmiennej.

garść suszonych grzybów kiszony ogórek łyżka przecieru pomidorowego szklanka wody 1 cebula kilka plastrów wędzonki (boczek, pachwina) 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 2 łyżki masła klarowanego 3-4 łyżki słodkiej śmietany sól, pieprz do smaku

Sos myśliwski
Fot.: Katarzyna Wyka


Wykonanie:

Grzyby zalej szklanką gorącej wody i zostaw do namoknięcia na około godzinę, a następnie ugotuj. Odciśnij je z wody i pokrój w dość drobną kostkę. Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na maśle klarowanym, dodaj przecier pomidorowy i boczek pokrojony w kosteczkę, zalej wywarem z grzybów. Podduś chwilę i dodaj starte na grubej tarce ogórki, pokrojone grzyby i musztardę. Wsyp i dokładnie rozmieszaj mąkę kartoflaną. Zostaw na małym ogniu na 5-6 minut.

Jeśli sos nie jest wystarczająco rzadki, dodaj wody. Zahartuj śmietanę paroma łyżkami gorącego sosu, po czym wlej do garnuszka i dokładnie wymieszaj. Dodaj soli i pieprzu, jeśli uznasz, że to potrzebne.

Czy znacie lepszy przepis na sos myśliwski? Czekamy na Wasze opinie!

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Jak pochylać motocykl w zakręcie?

Poruszanie się po drogach pojazdem jednośladowym wymaga wielu dodatkowych umiejętności, które nabywamy, kończąc kurs na prawo jazdy kategorii A. Niestety klasyczny kurs obejmuje zwykle podstawy utrzymania się w siodle średniej mocy motocykla, co zwykle nie jest wystarczające, aby poruszać się sprawnie po zakrętach. Nie jest tajemnicą, że w celu zmniejszenia promienia skrętu, należy pochylić motocykl. Brzmi to banalnie do momentu, gdy podczas jazdy rzeczywiście przychodzi nam zastosować się do zasady.

Co warto zobaczyć w Szwecji?

Szwecja to kraj zmienny jak kameleon, w zależności do pory roku – w zimie przykryta grubą warstwą śniegu, w lecie promieniejąca świeżą zielenią. W grudniu oferuje doskonałe warunki do jazdy na nartach biegowych, w lecie do przyjemnych kąpieli w tysiącach tamtejszych jezior. Bardzo popularne są również piesze wyprawy poprzez dziewicze tereny Wielkiej Północy.

Zobacz też

Nadczynność tarczycy – objawy

Pod pojęciem nadczynność tarczycy należy rozumieć stan, w którym tarczyca produkuje i wydziela zbyt wiele hormonów: T3 i T4. Przyczyny takiego zaburzenia mogą wynikać z procesu patologicznego toczącego się w samym gruczole tarczowym, bądź są zmianami wtórnymi w stosunku do innych patologii.

Co przedsiębiorca powinien wiedzieć o podatkach?

Nikt nie lubi podatków, jednak każdy przedsiębiorca powinien stale poszerzać wiedzę na ich temat. Opanowanie szczegółowych przepisów pozwoli Ci...

Idealne kremy pod makijaż letni – sprawdź, na co zwrócić uwagę przy ich wyborze!

Czy wiesz, czym powinnaś się kierować, poszukując kremu pod makijaż na lato? Jakie wymagania powinien spełnić i o czym...

Może Cię zainteresuje: