Potrawy Sos myśliwski – przepis

Sos myśliwski – przepis

-

Występuje on w wielu odmianach, czasem dodaje się doń pieczarki, a czasem śmietanę, jednak wersja kanoniczna opiera się zdecydowanie na leśnych grzybach, którym sos zawdzięcza swój niepowtarzalny aromat.

Sos myśliwski stosuje się do wszelkiego rodzaju klusek: kopytek, pyz, spatzli, klusek kładzionych, dobrze pasuje też do różnego rodzaju kasz, w tym gryczanej i jęczmiennej.

garść suszonych grzybów kiszony ogórek łyżka przecieru pomidorowego szklanka wody 1 cebula kilka plastrów wędzonki (boczek, pachwina) 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 2 łyżki masła klarowanego 3-4 łyżki słodkiej śmietany sól, pieprz do smaku

Sos myśliwski
Fot.: Katarzyna Wyka


Wykonanie:

Grzyby zalej szklanką gorącej wody i zostaw do namoknięcia na około godzinę, a następnie ugotuj. Odciśnij je z wody i pokrój w dość drobną kostkę. Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na maśle klarowanym, dodaj przecier pomidorowy i boczek pokrojony w kosteczkę, zalej wywarem z grzybów. Podduś chwilę i dodaj starte na grubej tarce ogórki, pokrojone grzyby i musztardę. Wsyp i dokładnie rozmieszaj mąkę kartoflaną. Zostaw na małym ogniu na 5-6 minut.

Jeśli sos nie jest wystarczająco rzadki, dodaj wody. Zahartuj śmietanę paroma łyżkami gorącego sosu, po czym wlej do garnuszka i dokładnie wymieszaj. Dodaj soli i pieprzu, jeśli uznasz, że to potrzebne.

Czy znacie lepszy przepis na sos myśliwski? Czekamy na Wasze opinie!

Katarzyna Wyka

Katarzyna Wyka - blogerka kulinarna, miłośniczka smacznego, szybkiego gotowania. Działa według zasady: jeśli czegoś nie da się przyrządzić w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto to wykonać. Jest również mamą, a zawodowo - naucza języka angielskiego.

 

Odwiedź blog naszego specjalisty:

- Truscaveczka pichci

Nasz specjalista o sobie:

Kiedy ktoś mówi przy mnie "Baby do garów!" kiwam energicznie głową, bo chociaż pochodzę z rodziny, gdzie to mężczyźni gotowali lepiej i więcej, to kuchnia jest moim królestwem. Nie do pomyślenia - ja, uchodząca niegdyś za mózgowca, który z przyziemnością nie ma nic wspólnego, uwielbiam gotować, obserwować, jak zmieniają się składniki użyte do wykonania potrawy, jak mieszają się smaki i zapachy.

Od kilkunastu lat moja kuchnia tętni życiem - i choć wyprowadzając się na swoje umiałam przyrządzić najwyżej spaghetti z proszku, teraz nie tylko nieźle gotuję, ale lubię też czytać książki kucharskie nie tylko szukając w nich przepisów, ale i inspiracji, pomysłów na połączenia składników, mniej lub bardziej typowe. Już ładnych parę lat prowadzę bloga z przepisami. Zaczął się od prośby koleżanki, żebym dała jej przepis na obiad - ale przepis dla zupełnego żółtodzioba. Pomyślałam, że to dobry pomysł - przepisy na potrawy proste, smaczne i niewymagające zbyt wiele czasu i niezwykłych kulinarnych talentów. Pewna moja przyjaciółka powiedziała "Jeśli jakiegoś dania nie da się przygotować w 30 minut, trzeba się zastanowić, czy warto je robić."

Dlatego moje przepisy, w większości wymyślane samodzielnie, opierają się na niewielu składnikach i szybkim ich przyrządzeniu. Dzięki temu każdy, kto z tych receptur skorzysta, może poczuć się mistrzem patelni, czego sobie i czytelnikom życzę.

Fot.: Hanna Matejczyk

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Co można zrobić z papieru?

Można się szczerze zdziwić na wieść o tym, jak wiele wspaniałych i oryginalnych rzeczy można zrobić z papieru. Jedną z nich są... drewniane deski. Nie, nie pomyliłam się. Mieke Meijer skleił i ściśle zrolował gazety tak, że do złudzenia przypominają drewniane deski. Można śmiało powiedzieć, że w pewnym sensie odwrócił proces powstawania papieru.

Rozbiłam jego małżeństwo, co teraz?

Miłość nie wybiera. Niejednokrotnie zdarza się, że kobiety zakochują się w żonatych mężczyznach i doprowadzają do rozbicia ich małżeństw. Taka sytuacja zawsze pociąga za sobą poczucie winy. Jak zatem poradzić sobie ze świadomością, że jest się przyczyną rozpadu rodziny?

Zobacz też

Jak zregenerować organizm?

Codzienne aktywności jak praca zawodowa, stresujące sytuacje czy pośpiech, wpływają negatywnie na nasz organizm. Co jakiś czas – głównie, gdy zaczynamy odczuwać silne przemęczenie – konieczna jest jego regeneracja.

Bluza męska – jak poprawić jej casualowy styl

Bluza to uniwersalna część garderoby, która zależnie od kroju i doboru dodatków może spełniać różne funkcje w codziennej, męskiej...

Zimowe zabawy z dziećmi w domu

Zima to zdecydowanie piękna pora roku, trzeba tylko nauczyć się dostrzegania jej zalet. Wprawdzie temperatura spada poniżej zera, na...

Może Cię zainteresuje: