Zupę kokosową można przyrządzać z mięsną wkładką – doskonale pasują do niej kurczak czy krewetki. Poniżej znajdziecie przepis na wersję podstawową.
Do sporządzenia zupy kokosowej potrzeba:
0,5 litra mleka kokosowego
0,5 litra bulionu warzywnego
świeżo pokrojony imbir
2 papryczki chili
łyżka cukru
pół limonki
kolendra
dymka
-
Krok pierwszy
Mleko kokosowe, bulion oraz pokrojony imbir wrzuć do garnka, całość doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym odniu.
-
Krok drugi
Papryczki chili pokrój następnie dodaj wraz z cukrem do wywaru, gotuj 10 minut i dolej sok z limonki.
-
Krok trzeci
Przed podaniem zupę posyp świeżą kolendrą i dymką.
Znacie inne przepisy na zupę kokosową? Z jakimi dodatkami lubicie ją jeść?
