Zupy Żurek w chlebie - przepis

Żurek w chlebie – przepis

-

Poniżej przedstawiamy jedną z wersji przygotowania żuru w chlebie:


2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
biała kiełbasa
wędzony boczek
czosnek i cebula
ziele angielskie
liść laurowy
sól, pieprz
chrzan
zakwas (w tym przepisie potrzebujmy półtora litra zakwasu)

Wykonanie:

Warzywa kroimy w kostkę, kiełbasę w plasterki. Boczek również w drobną kostkę. Czosnek rozgniatamy, drobno posiekaną cebulkę podsmażamy. W dwóch litrach wody gotujemy wszystkie składniki. Wlewamy zakwas. Dodajemy przyprawy. Doprawiamy do smaku, na końcu dodajemy chrzan. Gotujemy całość jeszcze przez kilka minut. Zaprawiamy śmietaną.

Kupujemy okrągłe, nie za duże chlebki. Ważne by nie miały żadnych pęknięć. Ścinamy wierzch chlebków, powstanie dzięki temu mała przykrywka. Wydrążamy środek i smarujemy wnętrze chlebków białkiem. Wkładamy je do piekarnika (nagrzany do 180 stopni) i zapiekamy przez 10 minut. Chodzi o to, by ścięło się białko, a chlebek stał się bardziej chrupki.

Do tak przygotowanych miseczek z chleba wlewamy żur. Na górę możemy ułożyć ćwiartki jajek i posypujemy całość zieloną rzeżuchą.

Znacie inne przepisy na żur w chlebie? Podzielcie się nimi! 🙂

Katarzyna Olchowska

Katarzyna Olchowska - z wykształcenia politolog, dziennikarz z wyboru. Niepoprawna optymistka szukająca niezwykłości w codziennych sprawach. Od 10 lat związana z różnymi stacjami radiowymi. Ma za sobą także współprace z gazetą. Jako reporterka zajmuję się sprawami miasta i zwykłych ludzi. Prywatnie pasjonatka gór, a także fanka czerwonych butów i zielonej herbaty. W serwisie Spec.pl specjalistka od okoliczności, bo żadne okoliczności nie są jej obce.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WARTO PRZECZYTAĆ

Rodzaje pilników do paznokci

Pilniczek do paznokci to specjalne narzędzie służące do ich pielęgnacji. Używamy go do szlifowania krawędzi paznokci i nadawania im kształtu. Używane są podczas zabiegów manicure i pedicure. Istnieje wiele różnych rodzajów pilniczków do paznokci. Jak wybrać ten doskonały?

Kompleks Kaina – co to jest, na czym polega?

Kompleks Kaina wziął swoją nazwę od biblijnej postaci – Kaina, który był pierworodnym synem pierwszych ludzi żyjących na ziemi – Adama i Ewy. Kain, który był rolnikiem, miał również brata, pasterza owiec, Abla. Gdy obaj złożyli Bogu ofiarę, ta od Abla została przyjęta, natomiast Kaina spotkała się z odrzuceniem. W akcie zazdrości i wściekłości Kain zamordował swojego brata.

Zobacz też

Czy karty kredytowe z supermarketu się opłacają?

Podczas pobytu w hipermarketach z głośników sklepowych kuszeni jesteśmy co krok promocjami, dzięki którym w łatwy i szybki sposób otrzymamy nową kartę kredytową, często wraz z prezentem. Karty kredytowe wydawane są przez sieci handlowe we współpracy z bankami. Czy opłaca się mieć w portfelu tego typu kartę?

Liofilizowane owoce i warzywa – dawka witamin przez cały rok

Z pewnością każdy z nas uwielbia spożywać świeże owoce. Dostarczenie naszemu organizmowi bomby witaminowej niezwykle skutecznie wzmacnia. Niestety, sezon...

Jak udekorować domek ogrodowy, gdy ma się ograniczony budżet?

Każdy z nas marzy o tym, aby jego miejsce odpoczynku było wygodne i przytulne. Jednak równie ważne jest to,...

Może Cię zainteresuje: