Do wykonania pierwszej sałatki
3 duże kiszone ogórki,
2 jabłka,
2 marchewki,
3 łyżki oleju,
cukier,
pieprz,
koperek
natka pietruszki.
Ogórki te należy pozbawić końcówek i pokroić w paseczki lub drobną kostkę odciskając przy tym lub odsączając na sitku nadmiar soku. Jabłka należy dokładnie wymyć i zetrzeć na grubej tarce do jarzyn albo pokroić w drobną kostkę. Marchewkę należy w pierwszej kolejności wymyć, następnie obrać i ponownie opłukać, a następnie zetrzeć na grubej tarce do jarzyn. Wszystkie tak przygotowane składniki należy włożyć do miski, dodać posiekaną pietruszkę i koperek, skropić olejem lub oliwą z oliwek oraz doprawić do smaku cukrem i pieprzem.
Do przygotowania innej sałatki z ogórków kiszonych
5 dużych kiszonych ogórków,
2 nieduże cebule, mogą być również czerwone,
odrobina oliwy z oliwek,
sól i pieprz do smaku.
Ogórki należy cienko obrać ze skórki i pokroić w półksiężyce. Podobnie należy postąpić z cebulką. Warzywa należy ze sobą wymieszać, delikatnie polać oliwą, posolić, popieprzyć do smaku i odstawić na kilka godzin do lodówki. Sałatka ta doskonale nadaje się do tłustych mięs oraz dań z grilla.
Do wykonania kolejnej sałatki z ogórków kiszonych
3 kiszone ogórki,
2 jabłka,
2 jajka,
1 cebula,
połowa pęczka natki pietruszki oraz szczypiorek,
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich,
2 łyżki oleju,
2 łyżki śmietany 12%,
1 łyżeczka cukru,
sól i pieprz ziołowy do smaku.
W pierwszej kolejności należy ugotować jajka na twardo. Następnie należy je przestudzić, obrać i pokroić w kostkę. Jabłka należy zetrzeć na grubej tarce do jarzyn i wrzucić razem z jajkami do miski. Ogórki należy obrać ze skórki i podobnie zetrzeć na tarce odciskając nadmiar soku. Następnie wrzucić do miski z pozostałymi składnikami. Cebulkę należy obrać i pokroić w piórka, zaś zieleninę drobno posiekać i wszystko to dorzucić do miski posypują z wierzchu siekanymi orzechami włoskimi. Następnie dodać oliwę, śmietanę, przyprawy i wszystkie składniki należy ze sobą dokładnie wymieszać.
Znacie inny przepis na sałatkę z ogórków kiszonych? Podzielcie się nim w komentarzu.
