Most recent articles by:

Ewelina Michalik

Ewelina Michalik - absolwentka komparatystyki na Uniwersytecie Jagiellońskim w Krakowie, aktualnie zaś studentka filologii szwedzkiej na III roku. Jej naukowe pasje związane są z nurtami genderowymi i krytyką feministyczną. Prywatnie wielka miłośniczka Skandynawii i… zimy.

Na studiach polonistycznych zaczęłam się interesować literaturą i kulturą polskiego dwudziestolecia. Wtedy wszystko było inne – eleganckie kobiety, wspaniali gentelmani, inny kodeks wartości… Stąd być może wynika fakt, że wielką wagę przywiązuję do zachowań zgodnych z savoir vivrem. Praktyczną wiedzę w tej dziedzinie zdobyłam również pracując przy obsłudze przyjęć odbywających się na zamku należącym do belgijskiej rodziny królewskiej.

W wolnych chwilach lubię oglądać filmy – od brytyjskich komedii romantycznych po kino postmodernistyczne, słuchać każdej dobrej muzyki, szczególnie tej rodem z północy i gotować.

- Advertisement -

Szwedzki stół – zasady

„Szwedzki stół”, jak sama nazwa wskazuje, jest zjawiskiem, którego korzenie sięgają tradycji naszych zamorskich sąsiadów. Oryginalna nazwa tego rodzaju serwowania posiłków brzmi smörgasbord, z czego pierwsza część wyrazu, smörgas, oznacza kanapkę, zaś druga, bord, to w języku szwedzkim stół. To co dla nas jest szwedzkim stołem, dla Szwedów jest zatem „stołem kanapkowym” po prostu.

Kim jest sommelier?

W czasach współczesnych obserwować możemy powstawanie wielu nowych zawodów, które mają związek z postępem technologicznym. Zdawałoby się również, iż pośród nich również praca sommeliera jest zajęciem stosunkowo nowym. Nic bardziej mylnego! To francuskie słowo, które oznacza osobę wykwalifikowaną w kwestii win, ma przecież swój staropolski odpowiednik w zawodzie podczaszego.

Jak otwierać wino?

Wbrew pozorom otwieranie wina zdaje się być dla wielu z nas czynnością dość skomplikowaną. Osobę niedoświadczoną stresować może użycie korkociągu, zwłaszcza jeśli w stronę otwierającego zwrócone są oczy wszystkich gości. Najtrudniejsze są jednak początki.

Jak wznieść toast na weselu?

Wesele jest zwyczajem, który ma na celu pokazanie szerszej publiczności, jak bardzo szczęśliwa jest para młoda, jest również okazją do hucznego świętowania zawarcia związku małżeńskiego, dla wszystkich zaproszonych osób z kolei wesele staje się szansą do pogratulowania młodej parze i uczczenia jej na przyjęciu. Ponieważ jest to wydarzenie wiekopomne i doniosłe, wymaga ono również wielu przygotowań.

Zasady serwowania zup

Zupy są daniami nie tylko bardzo popularnymi, ale również szalenie pożywnymi – zawierają zasadniczo niewielką ilość kalorii, natomiast mogą posiadać wiele istotnym składników odżywczych, wśród których najpopularniejsze są te znajdujące się w warzywach. Wyróżnia się wiele rodzajów zup: gęste bądź lekkie, chłodniki, kremy, z dodatkami mięsnymi czy warzywnymi albo też takie, do których serwuje się paszteciki czy groszek ptysiowy. Oddzielnie też można serwować na przykład ziemniaki, będące wyśmienitym dodatkiem na przykład do zabielanego barszczu.

Zasady serwowania deserów

Desery funkcjonują jako miłe zwieńczenie posiłku. Serwowane są w momencie, gdy dopełnia się rytuał jedzenia i sygnalizują tym samym, iż można już spokojnie przestawiać swój układ pokarmowy na tryb spokojniejszy. Bardzo często jednak słodkości podawane na deser są długo wyczekiwane i podobnie jak przekąski, które otwierają przyjęcia, tak i wieńczące ucztowanie desery muszą być przemyślane, przygotowywane i serwowane bardzo starannie.

Jak powinno wyglądać śniadanie?

Stare chińskie przysłowie mówi „śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, zaś kolację oddaj wrogowi.” Ta ludowa mądrość wyraża przede wszystkim przekonanie, jak szalenie istotnym posiłkiem jest śniadanie. Bardzo podobnie też przedstawia się opinia dietetyków – śniadanie nie tylko ma na celu pobudzić organizm po nocy, ale również jest energetycznym zastrzykiem na cały dzień. Tego posiłku nie należy zatem ani w żadnym wypadku pomijać, ani też przygotowywać go niedbale.

Zasady serwowania win

Picie i podawanie wina jest pewnego rodzaju sztuką. Trunek ten jest bowiem nieodłącznym elementem każdego stołu na przyjęciu, dopełniając uroczystości i dodając jej tym samym elegancji. Należy jednak pamiętać, że spożywanie wina w sposób niezgodny z jego przeznaczeniem mógłby zostać uznany przez wielu za profanację, a nas samych postrzeganoby jako ignorantów w kwestii pewnych elementarnych zasad dotyczących kultury stołu.

Must read

Wybierz oryginalną i piękną torebkę

Każda kobieta chce świetnie wyglądać w różnych okolicznościach. Zależy...

Ekogroszek – nowoczesne ogrzewanie

Dostępne obecnie rozwiązania w zakresie stosowanych systemów grzewczych to...
- Advertisement -