Most recent articles by:

Agnieszka Pietnoczka

Agnieszka Pietnoczka - od dwóch lat prowadzi blog kulinarny DOMOWE GOTOWANIE, na którym zamieszcza przepisy oraz zdjęcia wykonywanych przez siebie potraw. Nie ukrywa, że jej specjalnością są wypieki. Jak sama pisze, stworzyła swój blog dla "początkujących domowych kucharzy i poszukiwaczy nowych smaków". Jest specjalistą działu Kulinaria serwisu SPEC.PL, który wzbogaca nie tylko w swoje przepisy, ale również w autorskie zdjęcia.

Zobacz stronę naszego specjalisty:

- Domowe gotowanie

 

Nasz specjalista pisze o sobie:

Gotuje od lat. Jak większość z nas zaczynałam pomagając mamie w przygotowaniu obiadu. Pod jej okiem obierałam ziemniaki, doprawiałam surówki, ucierałam ciasta i kremy. W końcu nadszedł czas pełnej samodzielności i niezależności w wyborze niedzielnego menu czy kulinarnych eksperymentów.

Swoich najbliższych raczę w domu zapachem piekącego się pieczywa i ciasta, gotującej się zupy, duszącego się w aromatycznych przyprawach mięsa i świeżo pokrojonych ziół. Z przyjemnością obserwuję wzrost ich apetytów na widok cieszących oko potraw. Z satysfakcją nakładam dokładki i odbieram puste już talerze. 

Co daje mi upieczenie chleba, upichcenie rosołu, usmażenie kurczaka z warzywami po tajsku czy wykonanie muffinek? Niesamowitą przyjemność z obserwacji przemiany poszczególnych składników o różnych smakach, konsystencji i pochodzeniu w brzmiące jednym tonem danie. Poczucie siły i umiejętności własnych rąk: ugniatających, lepiących, czujących drobiny soli, gładkość schłodzonego francuskiego ciasta, wilgoć śmietany i tłustość masła w kruchym spodzie, ulotność tortowej mąki i chropowatość skórki razowca. 

Z pasją przygotowuję nowe potrawy wyszukując ciekawe przepisy, czytając przeróżne fora, kupując kolejne kucharskie książki czy podglądając na YouTube podobnych do mnie amatorów dobrego jedzenia. Kiedy wchodzę do kuchni odbywam kulinarną wycieczkę dookoła świata, o której marzę od lat. Foccacia, won ton, chlebek naan, curry, banana bread, tarta i pizza to tylko niektóre z najsmaczniejszych przystanków owej - realizowanej na razie tylko w domu - podróży. Dzięki zdjęciom i kulinarnemu blogowi mogę utrwalić spędzoną w kuchni chwilę i wracać do opublikowanych przepisów na niemożliwych do zgubienia stronach wirtualnego notatnika. 

Przede mną jeszcze tyle do ugotowania, tyle do upieczenia, dodania i wymieszania. Mam nadzieję, że wszystkiego zdążę spróbować:)

 

 

- Advertisement -

Ciasto Stefania, Stefanka – przepis

Jedliście Stefanię? A Stefankę? Miłośników domowych wypieków nie zdziwi pytanie, a jedynie naprowadzi na pomysł ponownego przyrządzenia ciasta o wdzięcznym żeńskim imieniu, kojarzącym się z ciocią podającą swoim siostrzeńcom lub bratankom kawałki pysznego ciasta w trakcie rodzinnego spotkania.

Zapiekanka francuska ziemniaczana – przepis

Zapiekanka francuska jest bardzo podobna do angielskiej zwanej zapiekanką pasterską. Jest świetnym pomysłem na obiadowe lub kolacyjne danie, które można wykonać nie tylko ze świeżo kupionych składników, ale także z mięsa pozostałego z poprzedniego obiadu.

Pulpeciki w sosie pieczarkowym – przepis

Pulpety w sosie pieczarkowym przygotowane w zaciszu domowej kuchni pachną pieczarkami podduszonymi na maśle, mają kremowy smak powstały na bazie słodkiej śmietany, grzybów i mięsno-warzywnego wywaru i dają pewność dobrze przyrządzonego posiłku.

Pulpeciki w sosie koperkowym – przepis

Pulpeciki w sosie koperkowym to smak dzieciństwa niejednego z nas. Robiła je babcia, przyrządzano je w przedszkolu, podawano w stołówkach pracowniczych, studenckich lub szkolnych, a także w tzw. barach mlecznych.

Rolada z żółtego sera – przepis

Rolada z żółtego sera może być ciekawym pomysłem na przyjęcie jako jedno z dań w tzw. zimnym bufecie.

Shoarma – przepis

Shoarma to arabski sposób przyrządzania mięsa polegający na nadzianiu na obrotowy rożen i opiekaniu na nim kilkanaście kilogramów drobiu, baraniny lub wołowiny. Kiedy mięso opiecze się na brązowo, ścina się z niego kawałki ostrym, długim nożem, resztę zostawiając do dalszego pieczenia.

Zalewajka – przepis

Zalewajka to pyszna kwaskowata zupa, której nazwa pochodzi od czynności związanych z jej przyrządzeniem: od zalania żurem gotujących się ziemniaków. Po prostocie wykonania i głównych składnikach można poznać, iż korzeniami sięga do chłopskiej tradycji przygotowywania codziennych potraw.

Ciasteczka witrażyki – przepis

Ciasteczka witrażyki zawdzięczają swoją nazwę podobieństwem do prawdziwych witraży spowodowanych kolorowym słodkim wypełnieniem i oddzielającym je od pozostałych kolorowych okienek ciastem.

Must read

Czy warto zainwestować w deskorolkę elektryczną?

Nowoczesne rozwiązania sprzętowe z roku na rok zyskują na...

Pokarmy stałe w diecie niemowlęcia. ABC rozszerzania diety

Rozszerzanie diety to niezwykle ważny etap w życiu każdego...
- Advertisement -