Most recent articles by:

Zbigniew Wawer

Zbigniew Wawer - ukończył studia o kierunku dziennikarskim. Od 2005 roku jest współwłaścicielem Kawiarni i Pizzerii "Perełka" w Mielcu, dlatego można powiedzieć, że sprawy kulinarne zna od kuchni. Jest specjalistą działu Kulinaria serwisu SPEC.PL

Nasz specjalista pisze o sobie:


Gotowanie zaraz po jedzeniu to najprzyjemniejsza rzecz w moim życiu. Jako dziecko nie znosiłem niczego poza bułką posmarowaną masłem i dżemem, ale z czasem zmieniłem podejście do różnych przysmaków. Jeszcze parę lat temu oliwki mogły dla mnie nie istnieć, a ser pleśniowy nie przechodził mi przez gardło, dzisiaj nie mogę żyć bez tych smakołyków.

Na szczęście nadal są potrawy, których jeszcze nie próbowałem, dzięki czemu mogę przeżywać tę niekończącą się, fascynującą przygodę, jaką jest odkrywanie nieznanych dotąd smaków, a później dzielenie się nimi z innymi.

- Advertisement -

Jajka faszerowane – przepis

Jajka to niezbędny produkt w kuchni, wiele potraw nie mogłoby powstać bez ich użycia. Dodajemy je do ciast, mięs, deserów. Również w najprostszej postaci (gotowane na miękko i na twardo, jajecznica czy sadzone) smakują wyśmienicie. Dodatkowo jajka zawierają wiele cennych witamin i składników odżywczych dla naszego organizmu.

Zupa czosnkowa – przepis

Czosnek używany jest w wielu kuchniach. Nam najbardziej kojarzy się z aromatyczną kuchnią śródziemnomorską. Jego intensywny zapach nadaje potrawom niezwykłego smaku, co niewątpliwie wzbogaca nasze doznania kulinarne.

Sałatka z brokułem – przepis

Brokuły przywędrowały do nas z rejonu Morza Śródziemnego, a dzięki temu, że są odporne na przymrozki świetnie sprawdzają się w uprawie w naszym klimacie. Zawierają wiele składników mineralnych: potas, żelazo, fosfor, mangan, a także witaminy: A, B1, B2, B6, C, K, PP.

Sos koperkowy – przepis

Koperek to świetny dodatek do zup czy sałatek. Nie ma nic lepszego niż młode ziemniaki posypane dużą ilością świeżego koperku, podane z kefirem. To zioło pochodzi z Grecji i używane jest nie tylko w kuchni, dobrze sprawdza się również w leczeniu przeziębienia i poprawie przemiany materii. Kupując go zwracajmy zawsze uwagę na to, by był zielony, ponieważ pożółkłe listki świadczą o nieświeżości.

Ogórki w miodzie – przepis

Lato to okres, w którym natura dostarcza nam świeżych owoców i warzyw. Niektóre z nich, takie jak jabłka, marchew czy cebulę, w specjalnych warunkach możemy przechowywać i spożywać przez całą zimę. Niestety wiele z nich do tego się nie nadaje, a warzywa dostępne w sklepach zimą, wyhodowane w sztucznych warunkach pozbawione są naturalnego aromatu i smaku.

Pasztet warzywny – przepis

Pasztet warzywny to doskonały substytut tradycyjnego polskiego dania. Taki pasztet śmiało możemy jeść z kromką chleba posmarowaną chrzanem, majonezem lub sosem tatarskim. Doskonały jest również zamiast chleba do sałatki warzywnej.

Sałatka z łososiem wędzonym – przepis

Ryby to niezbędny składnik naszej codziennej diety, dostarczają organizmowi białka, które odpowiedzialne są za budowę nowych tkanek, a w przeciwieństwie do innych rodzajów mięs, zawierają kwasy tłuszczowe omega-3. Zawierają również wiele cennych minerałów i witamin. Warto więc jadać rybę przynajmniej raz w tygodniu.

Kotleciki rybne – przepis

Wiele osób w swojej diecie rezygnuje z drobiu, wieprzowiny czy wołowiny, wzbogacając ją jednocześnie w ryby. Istnieje wiele możliwości ich przyrządzenia tj. smażenie, grillowanie czy gotowanie. Możemy również zrobić kotleciki mielone, zastępując mięso rybą. Mięso ryb jest bardzo zdrowe, ponieważ zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, nieobecne w innych rodzajach mięs, które pozytywnie działają na prawidłowe funkcjonowanie naszego serca.

Must read

Gdzie przetłumaczyć francuskie dokumenty?

Masz dokumenty sporządzone po francusku? Być może będziesz potrzebować...

Kolumny podstawkowe – doskonała jakość i czysty dźwięk

Wiele osób poszukuje sprzętu, który pozwoli im na odtwarzanie...
- Advertisement -