Przetwory

Burak ćwikłowy, z których przygotowuje się barszcz czerwony, surówki, a nawet ciasta, jest jednym z najczęściej uprawianych warzyw korzennych w Polsce. Od wieków uważano go za warzywo, mające naturalne właściwości lecznicze.

Papryka marynowana jest robiona w większości polskich domów. Jest cenionym przepisem na zimę. Nie wszyscy wiedzą, że na paprykę marynowaną jest kilka bardzo różnych przepisów. Świetnie smakuje papryka zrobiona z miodem.

Ćwikła to nie tylko wyśmienita sałatka, pełna witamin i ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu wartości odżywczych. To przede wszystkim doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju dań mięsnych, wędlin czy gulaszów. Co więcej, samodzielne wykonanie ćwikły w domu jest dziecinnie proste i nikomu nie powinno sprawić problemu. Poniżej przedstawiamy przepisy na jej wykonanie.

Kiedy latem i jesienią sklepowe półki i stragany uginają się od najprzeróżniejszych warzyw i owoców przychodzi pora na prawdziwe sałatkowe szaleństwo. Mamy szansę na samodzielne wykonanie smacznych i bardzo zdrowych sałatek i surówek. Do takich należy ćwikła, czyli sałatka z gotowanych, tartych buraczków, najczęściej z dodatkiem kminku.

Chrzan jest rośliną, której uprawy można spotkać na terenie całej Europy oraz Azji. Powszechnie występuje w Polsce, stąd zapewne tak duża popularność tej rośliny w naszej rodzimej kuchni. Co więcej, chrzan jest znany nie tylko ze względu na swoje zastosowanie w kuchni, ale także ze względu na lecznicze działanie, które wykazuje.

Cukinia jest świetnym, zielonym i zdrowym warzywem, które można zjeść na wiele sposobów. Można zrobić z niej leczo lub bigos. Można panierować plastry cukinii i usmażyć jak mięso. Bardzo smaczna jest zupa z cukinii, która jest nagradzana na kulinarnych konkursach i staje się coraz bardziej popularna. My proponujemy marynatę z cukinii.

Marynowany czosnek jest fantastyczną przyprawą, która może stać się tajemnicą naszej kuchni. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Najbardziej pracochłonne jest obieranie czosnku, reszta zajmuje dosłownie chwilkę.